Hólabda blog

Vitamin tálak

2012-02-07T19:37:00.000+01:00

Most lehet a vitaminokat csipegetni. Nem kell hozzá déligyümölcs, megteszi az általunk elrakott befőtt. Nekem is csak azért szerepel a kivi és mandarin, mert ezt könnyű volt dekorációnak alakítani. Nem most, még az ünnepek alatt. A mai uzsonnára megfelelt, a körte és cseresznye összeöntve, kompótnak. Nem az a lényeg, hogy miből van, csak a család szívesen fogyassza. Lehet hogy több van bennük, mint a gyönyörű almába, amit valami tartósítóval tettek fényessé. Sokkal szívesebben eszem a rozmaringot, még ha kicsit ráncos, akkor is. Most van itt az ideje. Persze az édes finomság mellett azért a savanyú káposztát se felejtsük el.

Tél van

2012-02-04T18:50:00.000+01:00

Kiszakadt az ég alja! Elindult a hó, csak apró kis por formájában. Még reggel az első lapátolásba mosolyogtam. Dél felé már egy kicsit elkomorodtam, hiszen a hó a gyorsabb. Most estefelé növekedésnek indultak a szemcsék. Nagy pelyhek alakultak ki. Jelenleg szünetel, de láttam az elébb, a hótolók nagyon gyorsan mentek a főúton. Nem toltak, siettek. Tolni nem is kell, aránylag tiszta. Csak az a szél pihenne el egy kicsit...

Itt a legjobb barátom jelenleg.

Ha kinagyítjuk látható, hogy segítségem is van a hóhányásba. Parányi cicalábnyomok.

Egy cseresznyefa törzsén kaptam el a hóréteget. Sokat nem akartam gyalogolni a kertbe. Itt még a reggeli hó látszik

Hóvirág

2012-01-24T15:24:00.000+01:00

Kicsit korai még, de ez van. Mai fotó.

Háztartási és orvosi tippek

2012-01-24T15:21:00.001+01:00

Háztartás;
– Mikép kell a burgonyát főzni? Könnyen megeshetik, hogy elneveti magát minden gazdasszony, a ki e kérdést olvassa s talán még meg is neheztel, hogy még arra is akarjuk tanitani, a mit már minden nyolcz éves kis leány tud, ha egy párszor a konyhába bepillantott. De azért az is meglehet, hogy még a legtapasztaltabb szakácsné is be fogja vallani, hogy biz ő nem ugy főzte eddig a burgonyát, a mint mi ajánljuk. Pedig ez is igen egyszerü és próbált mód s mindössze ennyiből áll: Azt a vizet, mellyben a burgonyát akarjuk főzni, forraljuk fel elébb s azután forrva öntsük a burgonyára s ezt igy állitsuk a tűzre. Ha megfőtt azután a burgonya, szűrjük le róla tisztán a vizet; fedjük be jól s hagyjuk még egy pár perczig saját gőzében az edényben. Ekkor a burgonya sokkal jobb izü lesz, mintha hideg vizben állitjuk a tűzhöz s igy főzzük meg – a mint szokásban van mindenütt s a mint – csak vallja be kedves olvasónénk igazán –ön is szokta főzetni eddig a burgonyát (krumplit, kolompért, avagy pityókát). Kérjük, kisértse meg az általunk ajánlott módot.

Házi orvos régi tippje.

A lábak hidegsége ellen. A hideg lábak oly elterjedt baj, mint a tyukszem; s épen olly alkalmatlan mint ez. Mind azoknak, kik e bajban szenvednek, különösen ha iróasztalhoz kötve, ülő életmódot élnek, egy igen egyszerü és bebizonyult szer ajánlható: Végy egy pár ív papirost (legjobb a nyomtatási papiros), takard belé lábaidat s huzd rá czipődet vagy csizmádat; a minden másod nap váltsd fel uj papirossal.” Ebből áll az egész szer, melly már sok emberen segitett. –Az u. n. botosok, gyalogosok vagy felczipők viselése nem ér semmit, ezzel csak elkényeztetjük lábunkat s annak hidegségét el nem távoztatjuk. Ha azonban csakugyan felczipőkre, szorulunk a mi különösen városokban, sáros időben gyakran elkerülhetlen, akkor bőfelczipőket viseljünk, ne pedig a most divatos gummi-czipőket, mert ez a gummi (kaucsuk, mézga) megakadályozza a láb kigőzölgését s tul a rendén szorosan fekszi meg a lábat. A ki illy gummiczipőben tett egy utat, s azután hazaérve leült, tapasztalhatta, hogy lábai rendszerint azonnal meghidegültek. – A meleg lábviz sem ér e részben sokat, ez is csak elkényezteti a lábat; legjobb e tekintetben a hideg lábviz, csakhogy ezzel vigyázva kell bánni. Hideg lábviz után nem szabad azonnal veszteg ülni vagy lefeküdni, hanem addig kell utána mozogni, járni vagy szaladni, míg a lábak ismét visszanyerik természetes melegségöket. Tudunk egy esetet, midőn egy ember a hideg lábfürdő után ágyba feküdvén, csakhamar el is aludt. Elaludt az igaz, de egy fél óra mulva a legkellemetlenebb érzés között arra ébredt fel, hogy egész teste érzéketlen jéghideg, mint a halotté. Segitségért kiáltott, és csak hosszu dörzsölgetés után sikerült ismét az életmeleget visszavarázsolni testébe.

http://epa.oszk.hu/ Olvasnivalók a régmúltból

Pár tipp kertészkedő embereknek.

2012-01-24T15:20:00.000+01:00

Nem az én tippjeim, régi újságokból gyűjtöttem össze. Az 1800-as évek közepéről és végéről gyűjtöttem ki. A helyesírási hibákat békében hagytam, mert azok a korra jellemzőek. Belinkeltem azt a helyet, ahonnan hozzájutottam a régi írásokhoz. Legyünk kevésbé kritikusak velük.

káposzta-hernyók ellen

Az egész mesterség csak annyiból áll, hogy a mint észreveszi a gazdasszony e kellemetlen s kártékony vendégek megjelenését, kevés rozslisztet szitál a melegágyban levő palánt közé.
*
Káposzta-pillangót ellehet űzni, ha a káposzta közé egyegy szál dohányt vagy kendert vetünk.
*
Burgonyád nem lesz keserü, ha jó időben ásatod, s a hogy kiástad ugy nedvesen és nem megszáradva azonnal pinczébe vagy verembe teszed.
*
Gyümölcsfát termésbe lehet hozni eként: ősszel körülásod gyökereit, ügyelve hogy meg ne sértődjenek, s nagyságokhoz képest egy, vagy két itcze apró sót hintesz a gyökerek közé földdel elvegyitve.

http://epa.oszk.hu/ Olvasnivalók a régmúltból

Kenyér és pálinka

2012-01-15T21:36:00.000+01:00

Az 1800-as évek közepéről és végéről gyűjtöttem ki. A helyesírási hibákat békében hagytam, mert azok a korra jellemzőek. Belinkeltem azt a helyet, ahonnan hozzájutottam a régi írásokhoz. Legyünk kevésbé kritikusak velük.
http://epa.oszk.hu/ Olvasnivalók a régmúltból

Régi recept :Krumplis kenyér.

Ennek sütés-módja következő: Egy szakasztókosár (zsompor) liszthez kell főzni szintén akkora kosár krumplit; a költkovászszal épen ugy kell bánni, mint más kenyérnél; a megzuzott krumplit minden vizhozzáadás nélkül; a szokott kenyértésztánál merevebbre – keményebbre – kell gyúrni. – A mi liszt azután még marad, azt szépen összetakarítva jó meleg sós vizzel összegyúrva, és már ekkor a költtésztát is közé téve kell az egészet jól kidagasztani. – Az egész tehát ebből áll: jó költkovász, minél kevesebb viz, krumpli melegen. Hogy pedig a krumplizuzás finomul és minél gyorsabban történjék, az idemellékelt törőt, millyent én már évek óta használok – ajánlom.

A fotó származási helye: http://epa.oszk.hu/

A krumplitörő, a mint a kép mutatja, áll egy négyszögre kifaragott, négylábon álló hasáb-fából, mellynek közepén egy lyuk van vésve, ennek alsófelére apró lencseszem nagyságú lyukakkal ellátott bádoglap van erősen szegezve, mellyen a forrón berakott, megtisztitott krumpli az alatta levő edénybe a dugasz segítségével átnyomatik.

Pálinka készités vadgesztenyéből.

A vadgesztenyében nevezetes mennyiségü keményitőliszt, és e szerint tápláló anyag van, ugy hogy annak használata megjutalmazza az utánajárást. Először is lehet abból készitni rendes keményitőt, szint a szerint a mint a keményitőt más anyagból készitik. Annak liszte hasonlókép pótlékul szolgálhat a gabona liszthez, p. o. 2/3 rész rosz, és 1/3 rész gesztenyeliszt tökéletes jóizű fejér kenyeret ad, de erre nézve szükséges annak keserüségét a használat előtt kimosni, vagyis lúgsós vizzel (alkali) magából a gyümölcsből kivenni. Hasonlókép a vadgesztenye a pálinkagyárakban különösen használható. Szászországban 73–96 órányi vegyélesztés után egy véka zöldgesztenyéből – oda nem számitván az ahoz adott árpadarát, – kapnak mintegy 20 pint borszeszt 50 foknyi trallest vagy 1000 procentet, – ez nevezetes haszon, melly azért is figyelmet érdemel, mivel a kozmás iz eloszlatásával nem kell bibelődni.

Felhők

2012-01-13T15:59:00.001+01:00

Nyárias felhők januárban. Csak, körbefordultam, ugyanabban az öt percben.

Kerti séta januárban

2012-01-04T18:15:00.003+01:00

Mai fotók a kertből

Néhány fűszernövény télen is ad zsenge leveleket. A borsikafű ugyan elsiette a virágzást, hiszen január negyedike van. Valószínűleg nem tudja beérlelni a magjait. Szerencsére nem minden tő volt ilyen szorgalmas. Még csak néhány éves az ismeretségünk, de látom olyan mint a kapor. Szereti maga választani a másik évi helyét. Kicsit rendre kell utasítani, mert elfoglalná az egész kertet.
A rozmaring megerősödött, már nem kell aggódnom, túléli-e a telet. Tavaly azt hittem kipusztult, de összeszedte magát.
A zsálya is igyekszik bizonyítani, hogy évelő növény.
A mentából is felfedeztem a helyén pár szál hajtást.

Igyekvő zöldségek. Szívesen csipegetem az ételekhez. Kis levelet rávitt a szél, de nem merem zaklatni tavaszig, nehogy megsérüljön. A meghagyott rész egész télen ad egy kis zöldség zöldet. Amikor hó volt akkor is megtaláltam a hó alatt. Mindig a külső leveleit csipkedem, hogy ne pusztuljon ki. A mellette levő képen az idei évi korai zöldség igyekszik nöni. Mire az öreg elfárad, felmagzik, itt lesz a fiatal.

Még a kelkáposzta elmegy télen is a hó alatt. Olyan kis vacak feje volt néhánynak, hogy ott hagytam. Mostanra szedhetőek. Már a sóska is megindult, némelyik kibírna egy kis csipegetést. A saláta is igyekszik kifelé a földből, hogy engem melegház nélkül is boldoggá tegyen. Hogy ez a kis kapor hogy maradt élve, nem tudom. találtam több helyen is, ahogy igyekszik megerősödni. Még nem vitt rá a lélek hogy megkóstoljam, de ha így folytassa, nemsokára.

***

Ami szomorú, az az, hogy ha ez így marad, akkor márciusra minden beindul. A kártevők állománya a téli hó és fagyhiány miatt nem fog megritkulni. Aki minőségi árút akar, az tömény vegyszert vesz méregdrágán. Ez megemeli az árát a zöldségeknek, a minőségéről nem is beszélek. A növények teli lesznek mindennel. Én meg, mire kézi úton leszedem ezeket a kártevőket, jaj a derekam...
Csak abba reménykedek lesz csalán, meg egyéb növény, ami segít egy kicsit. Majd a káposztákat megint teleültetem bársonyvirággal. Mehet a fokhagyma a megfelelő helyre. Nem könnyen adom fel. A csapadékhiány az más téma. Azt nem pótolja a kútvíz.

Jerikó rózsája

2012-01-04T16:44:00.000+01:00

Jerikó rózsája megindult. Az újév elmúlt, és el kellene tenni a képét innen.

Na ez a fotó pocsék lett!!! Mégis valamiért itt hagyom a kaktuszom, de egy felvétel se az igazi, csak a videós.

Boldog Új Évet!

2011-12-27T18:51:00.001+01:00

Boldog Új Esztendőt!
Happy New Year!

Tanács az évre

Sok örömet hozzon az új esztendő
Áremelés durvaságként kerülendő
Hasonló negatív dolgot ne tegyünk
Akkor sokkal jobb lesz az életünk
Mivel mindez rajtunk múlik
Reménykedjünk, hogy jó lesz így.
Legyen végre békés új év
Ne engedjük a jó végét!

Karácsonyi köszöntés

2011-12-22T19:23:00.000+01:00

Mindenkinek kellemes és boldog ünnepeket kívánok!

Időjárásjelentés

2011-12-19T17:32:00.000+01:00

Mai helyzetkép!
A tegnapi séta után, ma télre váltott az időjárás. Szívesen elnéznék a tegnapi vidékre, de majd ha fagy is lesz, mert kicsit sáros lennék. Szabadidőre is szükség van hozzá. Esetleg a két ünnep között, vagy jövőre. Pár itthoni fotót kattintottam el, most csak nagyjából, hogy megmutassam a hó jelentést! Még csak pelyhecskék, de lassan alakul a kert és a táj. Nem tudom holnapra mi lesz belőle, gyorsan megörökítettem. Nagyon nem imádom a havat, de most örültem neki.

Megyfa

orgona

Kivett akácfa törzse a földön

Fölfelé fotózva

Karácsony előtti kilátás

2011-12-18T19:22:00.001+01:00

Mai séta apróságai. Persze kis kerékpár túra előzte meg. Érdekes dolgok karácsonykor. Főleg a gomba és a barka lepett meg. A gomba ezt a kis esőt használta ki.

Hasznos tanácsok a régmúltból

2011-12-14T20:37:00.004+01:00

Az 1800-as évek közepéről és végéről

Moly ellen.
Sokat olvastam már olly óvószerekről, mellyek által a ruha-molyt el lehet üzni, de azok csak igen rövid ideig lehetnek hasznosak, hanem a mit itt közlök, csalhatatlan: a mellett igen egyszerü, mert pusztán csak narancs héj. A használat következő: a narancs héját lehántván, a ruha-tartóba vagy bár hova, hol moly van, beteszszük, s ennek szaga, három nap alatt, egészen elveszti a molyokat. – Nem árt, ha hámozáskor a héjon, a bélből is hagyatik kis rész; egyedül abban kell óvakodónak lenni, nehogy a nedves narancs héj, bársony- vagy selyemhez érjen, mert ott, a kelme szinét elveszti. – Szintén igenhasznos a prémek között és ezt bátran ajánlom. – Ha évek multával, moly ismét jelentkeznék, a már kiszáradt narancs héját vizbe mártva, s a vizből kivéve, ismét azon helyre teszszük, hol moly van, ekkor ujra elüző vagy ölő erővel bir.
– Közli Mikolay János ref. lelkész.

http://epa.oszk.hu/vu

Egy régi recept, amit lassan felújíthatunk

2011-12-12T22:01:00.003+01:00

*
¸¸A kolozsvári „Hetilap” 82-ik számában „Fogarasi” aláirással sokkal természetesebb s egyszerűbb kenyérpótlékra figyelmeztet, s a Vasárnapi ujságot egyenesen felszólitja közleménye terjesztésére, melly szerint mult évben közlőnek egy nagynénje a kertjében nagy mennyiséggel termett sütő-tököt mindegyik felhasználta kenyérnek. Különösen kiemeli közlő, hogy a tök kenyértészta közé vegyitve nagyon szaporit, s jóizét azzal támogatja, hogy egy hirneves orvos jóizűt falatozott belőle. – A kezelés következő: A tököt meg kell tisztán hámozni, magvától megtisztitani, s darabokra apritva fazékba tenni, s elegendő vizben addig főzni mig lágyak lesznek a szeletek. 10 itcze liszthez 5 ittze főtt tököt kell keverni, ezt pedig 10 itcze vizzel összedagasztani „s többire nézve ugy bánni vele, mint más kenyér tésztával. – Azt irja továbbá a Hetilap, hogy a tök igen szaporitja a tésztát, és „sokkal jobb izt ad a kenyérnek mint a burgonya.” – Ha ez mind ugy van, miként megiratott, igen hasznos szolgálatot tett közlésével Fogarasi ur, szegényebb sorsu felebarátainak, mert egy láncz kukoricza között annyi tököt termeszthet a szegény ember, hogy egész évre elég lehet kenyérszaporitóul.
*
Mivel pedig a kenyérsütés körűl okosabb professort nem ismerünk a jó magyar gazdasszonynál, nekik ajánljuk a gyakorlati kisérleteket ezen uj felfedezéssel, s ha netalán kedvező eredménynyel fognának azok fizetni, szivesen fogadjuk az ide vonatkozó felvilágositásokat, s annak idejében közölni fogjuk t. olvasóinkkal.

Makk-kenyér. Boldog Isten, hová jutottunk! A téjjel mézzel folyó Kanahán közepében arról kezdünk értekezni, hogy mint lehet a bükkmakkból kenyeret sütni – emberek számára. Ne arról tanakodjál kedves gazdám, hanem iparkodják földedet jobban mivelni, trágyádat forditsd haszonra, mocsáraiddal ismertesd meg az alagcsöveket, homokodat kösd meg taraczkkal, vadvizeidet forditsd szabályos rétöntözésre, szerezd meg az angol gazdagabb búza fajokat, és gazdálkodjál okszerüen. Jó a bükkmakk, de csak szalonna képében, s Magyarországon mindig kell annyi buzának teremni, hogy minden embernek legyen ujig kenyere, s ha több van kelleténél, állitsatok takarék-magtárakat, ne bitangoljátok el a gabonát, akkor azután nem kell felfedeznünk a makk-kenyeret, melly felfedezés tudományos ismeretnek elég szép, de vigasztalásunkra elég sovány.
*
Vaj, repczeolajból. Egy külföldi vegyész (chemikus) nem rég fölfedezé, mint lehessen friss repczeolajból vajat késziteni, még pedig ollyat, melly az ételek- és süteményeknél az irósvajat teljesen pótolja. A tisztitott olajhoz némi vöröshagyma és sóvegyületet adott s ez által olly zsiradékot nyert, mellyet vaj gyanánt kenyérrel lehetett enni s mindennemü főzelék és süteményhez igen szapora zsir gyanánt használni. Hus, halak tojás- és tésztás étkek sütéséhez a rendes vajmennyiségnek egy harmada is elég a repczevajból sőt azt irják, hogy az ezen uj zsiradékkal sült sütemények jobb izüek s ajánlatosabb kinézésök is van. Németországon vizsgálat alá vették számos szakácsok, czukrászok, pékek stb. s mind a legjobb sikerünek tapasztalták. Lipcsében már nagyban üzik ez uj zsiradék gyártását. Fontja nem kerül többe 18 krajczárnál. Már Bécsben is várják, hogy akadjon vállalkozója s a kisebb gazdasszonyok már előre örülnek, hogy a majarosok s vajárus asszonyok drágaságától s rátartiságától megmenekülnek. Igy segiti a tudomány leemelni a szegénység vállairól a terheket s gondokat.˝

Forrás:
http://epa.oszk.hu/00000/00030/00044/

Pár tipp háziasszonyoknak

2011-12-09T20:46:00.007+01:00

Pár tipp háziasszonyoknak.

Nem az én tippjeim, régi újságokból gyűjtöttem össze. Az 1800-as évek közepéről és végéről gyűjtöttem ki. A helyesírási hibákat békében hagytam, mert azok a korra jellemzőek. Belinkeltem azt a helyet, ahonnan hozzájutottam a régi írásokhoz. Legyünk kevésbé kritikusak velük. Még tervezek gyűjteni, de ez elég sok időt vesz igénybe. Csak egy évit tudtam átlapozni.

Olvasnivalók a régmúltból

,, Tisztitó szer. A palaczkok tisztitására leginkább serétet, tojáshéjat, homokot, itatóspapirost, s ki tudja, mi mindent szoktak ajánlani. Mind ez azonban nem sokat ér. Sokkal jobban felel meg e czélnak egy marék fürészpor, meleg viz által kásává feleresztve. Ez elég, hogy a legpiszkosabb olajos palacz is nehány másodpercz alatt tökéletesen megtisztuljon. Általában a tiszta száraz fűrészpor olly tisztitó szer, mellyet korántsem becsülünk meg eléggé; annyi igaz, hogy sok ártalmas szappant és mocskos törlőrongyot lehetne vele megkimélni.
*
Moly ellen bundádat, vagy bár mi bőrrel bélelt ruhádat aként biztositod ha megtört apró kánfort, tört borsot, paprikát, vagy portubákot hintesz bélésibe, s igy teszed el a nem viselés idejére.
*
Sáros nadrágod megvizesitett s kifacsart spongyiával takarittasd, mi által megkimélődik kopás s szakadástól a mi dörgöléskor észrevehető. Igen ajánlom e módot.
*
Levegő-tisztitás a szobában. Legjobb, és legkellemetesebb szer a szobalevegő tisztitására a kávé. E végből megtöri az ember a jól kiszáradt zöld kávészemeket egy mozsárban, és azoknak porát hinti a nem nagyon meleg vaskemenczére. A fris pörkölt kávé is bádogba zárva és szobában széthordozva, elfojt mindenártalmas szagot.
*
Fehér nadrágodból, vagy ingedből a tentafoltokat nyár idején kiveheted, ha kerti zöld sóskalevéllel jól megdörgölöd, s megmosatod hideg vizben.
*
Torokfájás ellen igen hathatós szer ha a czéklát megreszeled s levét kezeddel kifacsarod s kevés timsót tészesz bele s ezzel gargarizálsz.
*
Gesztenyét, buza közt esztendőnél tovább is ellehet tartani minden romlás nélkül.
*
Poloska elleni szer.

Csalhatatlan szerk ezek ellen az alkalmatlan bogarak ellen a veresbogyóú bozda. Ezen növénynek gyenge friss leves gerezdeit egy fazékba teszik, vizet öntnek rá, és igy a tűzhöz teszik, és néhány óráig addig forralják, mig annak meglehetős sűrű, barna leve lesz. Ezzel bekenik vagy megmossák a poloskák tanyáját. Azonban szintén készitnek ujra illy szerű levet, azt, miután az ablakokat keményen bezárják, azon módon forró buzogva és gőzölögve a szoba közepére teszik, s addig tartják ott, mig az egész hely meg nem telik nagyon szagos gőzzel, és e szerint a poloskák örökre elpusztulnak. A barna mázt, mi a megszáradás után a butorokon látszik, könnyen le lehet mosni szappanos vizzel."
*

Forrás:
http://epa.oszk.hu/vu

Mikulás

2011-12-05T18:40:00.000+01:00

A hazai szokásban december ötödikén este a gyerekek kirakják a kitisztított cipőket, hogy hatodikán reggelre a Mikulás ajándékot tegyen bele. A jó gyerekeknek csak ajándékot, a rosszaknak az ajándék mellé virgácsot is rak. Régen apró fűzfavesszőköteg jelentette, ma már lehet dekorációként készen venni.
A kísérői és segítői az ördögök, vagy krampuszok.

A Mikulásnap ősi eredete a harmadik századig vezethető vissza.
Eredetét szent Miklós püspöknek tulajdonítják. Egy öregember, aki jó cselekedeteivel maradt meg az emlékünkben.
Szent Miklós a hajózók védőszentje .
Nálunk is nagy volt Szent Miklós tisztelete. Sok községet neveztek el róla, például: Kunszentmiklós, Szigetszentmiklós.

Ma már csak óvatosan lehet a cipőket kirakni az ablakba, ha az ablak az utcára nyílik, akkor inkább ki kell hagyni. A Mikulás az ajándékkal betalál a lakásba, de a cipő reggelre eltűnhet. Nem a Mikulás viszi el.

szomorú Mikulás, a cipők eltűntek
ünnep, öröm helyett, a szülő újat vehet
szeretet, hit egyéb, nehezen értem én

milyen ember lehet, elvitte a reményt

Boros tea

2011-12-04T20:05:00.000+01:00

Fél liter víz,
2 dl bor (lehet száraz vörös, de a fehér is jó, a mennyiség is tetszőleges),
egy filter tea (ha nem filteres, akkor előbb a teát kell elkészíteni, natúran) általában hagyományos fekete teából,
1-2 szegfűszeg,
édesítő (méz vagy cukor is lehet),
fahéj vagy narancs.

Feltesszük a teavizet főzni. A fűszereket belerakjuk, ha forr a teafiltert is beledobjuk. Hozzáöntjük a bort és kicsit pihentetjük (kb öt perc). Kivesszük a filtert és a fűszereket, amik zavarnak benne. Ha rúd a fahéj, akkor azt is. Ha narancsot rakunk bele, a narancskarika maradhat. Ha szükséges visszamelegítjük és kiadagoljuk. Jó ha vastagfalú a bögre, mert a kezet is melegíti egy kicsit. Főleg ha hidegbe jártunk, akkor nagyon jól esik. Ha kint nagyon mínusz van, a hósöprése után is jól esik.
Gyümölcsteával is elkészíthető, akkor a fűszerezés is inkább gyümölcsös.(citrom, narancs vagy alma karika)

Mértékkel minden finom. Természetesen egy kis bundás kenyérrel, tökéletes a vacsora. Csak a gyerekeknek ki kell hagyni a bort. Nem szükséges a miénkbe se, ha az csak simán vacsora.

Forralt bor

2011-11-29T17:46:00.001+01:00

Nosztalgiázzunk egy kicsit.
Forralt bor
Fél literhez kb.:
4,5 dl bor, fahéj(1 rúd, vagy egy mokkás kanálnyi), pár szegfűszeg, cukor, (szemes bors, esetleg szegfűbors)
A borba feloldjuk a cukrot és a fűszereket is beleadagoljuk. Lassan kevergetjük, hogy elolvadjon a cukor és a fűszerek aromája is beérjen (ha a fahéj por, csak a vége felé adjuk hozzá). Nem forraljuk fel, inkább addig melegítjük, míg eléri a forrásponthoz közeli pillanatot. A szegfűszeget praktikus kivenni belőle, mert ha valaki ráharap, akkor annyi a készítőnek.
Ma már néha narancshéjat is reszelnek bele.

Kalapkúrához enyhe náthára is jó! Utána be a takaró alá és izzadni. Mértékkel és ésszel semmi gond nem lehet.

A disznótorokhoz elengedhetetlen volt, amíg kint dolgoztak a mínuszba. Még ha hajnalba egy stampedli pálinka is került, akkor is kellett. Ebből egy- két kortyot a nők is elfogyasztottak. Volt olyan férfi aki még őrölt borsot is kért az italába. Nem sokat, csak egy csipetet.
Általában házi borból készült. Igazira gondolok, nem valami vacakra. Fehér és vörös is megfelelt a célra. "Nem a bicskanyitogató fajta a megfelelő" idézet a régi emlékeimből.

Advent

2011-11-26T21:49:00.000+01:00

Felirat hozzáadása

Advent a karácsony (december 25.) előtti negyedik vasárnappal kezdődik. András naphoz a legközelebbi vasárnap kezdődik és karácsonyig tart.
Gyertyákat gyújtanak, minden hétvégén. A gyertyákat vasárnaponként (vagy előző este) gyújtják meg, minden alkalommal eggyel többet.
Minden gyertya szimbolizál egy fogalmat: hit, remény, szeretet, öröm. (Sok ember meggyújtja a gyertyákat, de érzéseket nem köt hozzá, csak mert a szomszéd is..... )

A gyerekek az adventi naptárakat fogadják szívesen, mert a kis ablakok mögött finom (és kevésbé finom) édesség rejtőzik. Leggyakrabban csokoládé.

Szokás a böjtölés ezekbe a hetetekbe (kisbőjt időszaka).
A böjtölés egy egészséges tisztító kúrának is megfelel, hiszen jönnek a disznótorok, karácsonyi étkezések, bőségesen.

Nem szorosan kötődik ugyan ide, de az András napi ólom öntést sem lehet említés nélkül hagyni. Az ólmot felolvasztották, egy régi kis edénybe és mikor olvadt volt(forró) hideg vízbe öntöttek belőle. Mindenki magának. A hiedelem szerint a lányok meglátták a jövendőbelijüket, a kiöntött mintában. Öntöttem én is, de csak valami kriksz-kraksz látszott, ahogy a fém a vízbe került. Van még pár hasonló, esemény ami ide kötődik, de ennyi elég.
Számomra az advent szó helyett, nemes fémekkel jelölt vasárnapok ugranak be. Meg az, hogy régebben, akkor a boltok nyitva tartottak, ünnepi nyitvatartással.

Forró csokoládé

2011-11-25T18:49:00.002+01:00

Itt a hideg őszi idő. A havas, vagy hómentes téli estéken egy kis meleg ital jól esik. Lehet az egy csésze tea, egy bögre kakaó, vagy bármi amit szeretünk. Pár forró italnak a receptjét leírtam. Van amit csak emlékezetből, de reménykedem benne hogy nem hagytam ki semmit.

forró csokoládé

1dl tej, 1 dl tejszín, 10 dkg csokoládé(helyette kakaópor édesítve és felfőzve)), esetleg vanília, fahéj, vagy más fűszer(szegfűszeg, csípős fűszerek). Ha egy kicsit több tejet adagolunk hozzá, akkor egy hígabb de még mindig remek italt kapunk.
Felmelegítjük a tejet és a tejszínt. A vaníliát is hozzáadjuk. A csokoládét is megolvasztjuk és hozzáöntjük. Forrón tálaljuk a bögrékbe. Vagy csészékbe adagoljuk, ki mit használ.
Készíthetjük kakaóporral is, csak akkor először elkészítjük a csokoládét, majd a meleg tejjel (tejszínnel vegyítjük tálalás előtt) Kiélhetjük a kreativitásunkat a konyhaművészetbe. Lehet fehér csokiból is készíteni. Teljesen más ízt kapunk. Az ízesítőket is változtathatjuk. Fahéjjal is megszórhatjuk a tetejét, akár dekoráció formájában. A tejet ízesíthetjük még sokféle fűszerrel, amit kedvelünk.

Sütőtök krémleves

2011-11-24T18:47:00.000+01:00

Fél kg sütőtök, 1 kanál olaj, friss zsálya levél, pár kanál reszelt sajt, só, bors, másfél liter húsleveslé, vagy víz.

A tököt megtisztítjuk és felkockázzuk. Az olajon kicsit megpirítjuk. Felöntjük a leveslével. Megszórjuk az apróra vágott zsályával. Könnyű frisset szerezni, mert a zsálya a hó alatt is tökéletesen megél. Fagy se zavarja.
Fűszerezzük meg sóval, borssal és főzzük meg. Ha puha krémesítjük és tálaláskor szórunk rá sajtot. Díszíthető magvakkal, vagy zöld fűszerekkel.

Novemberi reggel

2011-11-18T20:14:00.001+01:00

Mai fotók, kicsit korábban indultam, hogy meg tudjak állni kattintani. Kesztyűbe nem ment.

Repce

Rózsa késői levelei

Gondolkodik a nyárfa, hulljon a levél, vagy se?

Ugar

Dió

2011-11-15T20:01:00.000+01:00

Mostanában gyakori beszédtéma a diótörés.
Az olajos mag a fogyókúrás étrendbe is belefér. Omega–3 zsírsav van benne, csakúgy mint a halakban. Vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz. A magnézium megtalálható, természetes körülmények között. Az E és B-vitamin tartalma is segít a szervezet természetes működésének. Egy-két marék a diétákba simán beleépíthető. Diéta nélkül is egészséges tápanyag. A gyerekek szívesen fogyasztják. Akár natúran. Ugyanakkor bármire, akár a vajas kenyérre is rászórhatjuk dekorációnak és finom ízt ad. Most nem térek ki a süteményekre és tésztára, elég sokoldalúan felhasználható.

Megtisztítom, az esetleges hibás, vagy selejt diót is. Kiszárítom és zacskóba rakom. Ha nagyon hideg lesz és nagy hó, akkor kicsit összetöröm kalapáccsal. A madáretetőbe szórom, a többi mag közé. Nagyon szívesen fogyasztják az apró madarak. Néha ugyan a szarka is beügyeskedik, de csak egy pár lakik a kertbe, annyi elmegy. A töréséről az idén tanultam újat, amit szívesen alkalmazok ezután.

Kerékpárral a fogyásért

2011-11-09T22:12:00.000+01:00

Kicsit elkalandoztam a blogom eredeti témájától. A karcsúsodásomról mostanában nem is regéltem semmit. A súlyom tartom, még nem csipegettem vissza a leadott kilókat. Csak nem sikerült, még egy kicsit leadni. Azért nem is annyira sürgős. Inkább csak a gondolat, hogy milyen jó lenne ha... Ahhoz az a kor is kellene, ami vele járt azzal a súllyal.
A kerékpározás kellemes fogyókúra. A lábak terhelését magunk szabályozzuk (meg a szél, ha olyan kedve van). Nézelődhetünk egy kicsit jobbra balra. Ez csak az autó mentes helyen igaz. Meg a kerékpárúton. A szomorú az hogy nemsokára le kell rakni. A szobai kis vacak nem az igazi, csak illúzió romboló. Jó ráülök, ha már megvan, de ajándékot nem illik kritizálni.
Ezek egy érdekes videóról jutottak eszembe. Nem az én videóm, de egy igazi fogyókúra. Innentől csakis a nőnemű látogatók olvassanak. A férfiak nem igazán értékelnék ezt a videót. Én minden esetre nagyon jót kuncogtam rajta.
Ez is fogyókúra. Csak gondoljuk végig, ennyit kerékpározni, még ha csak helyben, akkor is komoly kalória égetés. Nem kell a kilométereket róni. Egy helybe kerékpározunk. Társaságba és remek szórakozással.
Annyira nem érdekes, de a csakazértis munkálkodott bennem, amikor idehoztam. Hát ugye nem éppen a chippendale, de azért...........

Torta

2011-11-08T19:27:00.001+01:00

Az alap egy piskóta(6 tojás, 6 kanál liszt, kevés sütőpor). Azt nem írom le, mindenki ismeri. Kerek formába lett kisütve. Két lap, mert kicsit bővebb létszám volt a mindennapinál. Ügyesen szét kell vágni, három lapba és lehet krémezni. Ha figyelmesen nézzük, látszik, hogy itt se pontosan sikerült a lapot három felé vágni. Igaz hogy nem is cukrász, csak háziasszony csinálta. Nem is olvassák cukrászok. Meg a maradék két kis darabka jutott a gép elé.
Az egyikbe sima krém van vaníliával.
Margarinból készült a krém. Kikeverjük a margarint az édesítővel és vaníliával ízesítjük. Kicsit időigényes a keverése, mire az állaga sima és kenhető lesz. A mennyiség a lap nagyságától is függ, itt kicsit vastagon lett kenve. Legközelebb majd vékonyabb lesz.

A másik szeletbe mogyorókrém van (vagy kakaó, erre nem emlékszem pontosan) Mindig megfogadom a fotóhoz vázlatot is írok, de néha elmarad.
Mindegy, ha kakaós akkor a vanília helyett, kakaóport teszünk bele és alaposan átdolgozzuk. Nem lesz akkor se túlságosan sötét.
Ha marad a krémből, akkor leheletvékonyan az oldalát is bekenjük. Eltakarjuk az apró hibákat.
Ezeknek a tetejére nagyon vékony csokimáz lett készítve.

Alapcsokimáz:
2 ek. kakaó, 2 ek. cukor, 2 dkg vaj, kevés víz.
Felforraljuk a vízbe a cukrot és a kakaót hozzáadjuk. Összefőzzük sűrűre. Ha kész lezárjuk a hőt alatta, vajat hozzáadjuk. Folyamatosan kevergetjük, még langyosan a tésztára öntjük.

Körülbelül hasonlóan készítem el, ha sietek, vagy a csokit olvasztom meg.
Ha ráérek akkor a precízebb változat készül.

A mennyiség maradhat az előző csak a készítés változik.
A vizet a cukorral 10 percig forralom folyamatos keveréssel. Szirupossá válik. Leveszem a tűzről, és hozzáadagolom folyamatos keveréssel a kakaóport, újra főzöm(5-10 perc) itt már az állaga is számít.
A végén a tűzről levéve a vaj megy bele, sokáig keverve. Azonnal mehet a tésztára. A szeleteléssel nem lehet megvárni, hogy kihűljön. Előbb kell becsíkozni, mert törik. Nagyon finom, mint az igazi csoki.

Fények

2011-11-03T19:00:00.001+01:00

Ritkán hozok az internetről képeket, de most nem bírtam ellenállni. Pár szolidabb csillárt hoztam el. Azt jelenti, hogy voltak érdekesebbek is. Ez megragadta a figyelmemet. Mint esernyő, már aligha hasznosítható. Mégis kedves.

Ez a pók is nagyon aranyos, mindjárt rakok fel egyet, ami már világít. Néhány fegyver minta is akadt, de ennyi elég ízelítőnek.

Innen hoztam a képeket:
http://www.rockandroyal.com/

Mindszent és a halottak napja.

2011-10-30T16:40:00.003+01:00

Emlékezünk

Elseje a minden szentek napja. November másodikán tartjuk a megemlékezést. Kimegyünk a temetőbe és meglátogatjuk a rokonokat. Gyertyát gyújtunk az emlékükre. Virágokkal koszorúkkal ajándékozzuk meg. Igaz egy kis takarítás is megelőzi. Mintha a télre készítenénk fel. Tisztasággal hogy a hó a sima szép helyre hulljon. Persze ez csak az én egyéni véleményem.
Régebben a családok akiknek messze volt a temető, odahaza gyújtottak gyertyát, minden elment lelkéért egyet. Közbe a család beszélgetett emlékezett az elhunytakról. Meséltek apró kis történeteket. Igen a nevetés is elfogadott volt. Mondtak imát is természetesen.
Mi a holtakat meglátogatjuk, és élő rokonoknál fejezzük be. a kettő együtt van, hiszen kicsit távolabbra megyünk. Az itthoni sétát már elvégeztük. Nem ragaszkodunk a másodikához, mert nagyon forgalmasak az utak és a temetőbe is rengetegen vannak. Szeretünk nyugodtan kényelmesen sétálni és emlékezni.

Kis pontosítás:
A halottak napjának első megünneplése 998. Hivatalosan csak a 14. századba vezették be.

Halloween

2011-10-29T21:00:00.001+02:00

Happy Halloween!

Nálunk a halloweennek nincsen hagyománya. A rendszerváltás után jött a (no comment) köztudatba. Olvasni régebben is olvastam róla, de nekem a farsangoláshoz hasonlónak tűnt. Vagy a régi disznótorok esti humora, mikor maskarába öltözve jött néhány szomszéd köszönteni. Persze mikor már csak a vacsora és beszélgetés volt. Soha nem akkor, amikor még fülig munkába volt mindenki. Kedves szokás volt. Kár hogy ez is a feledésbe merült. Jönnek újak, de az már nem a miénk. azért a halloweenről a Wikipédiából idézem a többit.

A Wikipédia a szavaival könnyebb lesz : A halloween ősi kelta hagyományokból kialakult ünnep, amit elsősorban az angolszász országokban tartanak meg, bár mára már az egész világon elterjedt. A boszorkányok, kísértetek és egyéb szellemek ünnepe, melyben összemosódott a római Pomona-nap, a kelta samhain ünnep és a keresztény halottak napja. Október 31-én tartják.

A töklámpás lett az idők folyamán a halloween legfontosabb jelképe. Az angol egyenes fordítás „carved pumpkin”. Az ilyenkor használt kivájt vigyorgó töklámpás angol nyelvterületen elterjedt neve: Jack O’Lantern. A történet szerint nevét egy Jack nevű részegestől kapta, aki az ördögtől olyan ígéretet csikart ki, hogy lelke nem fog a pokolra kerülni. Jacket viszont a mennyországba sem fogadták be. Az ördög egy széndarabot adott Jacknek, amit ő egy marharépába rakott lámpásnak. Azóta Jack lelke ennek a lámpácskának a fényénél keresi nyugvóhelyét. Amerikában az eredeti marharépát a jóval látványosabb tök váltotta fel.

Lekváros bukta

2011-10-24T16:50:00.001+02:00

Sima kelt tészta (nagy adag).
Szükséges a tésztához: 1 kg liszt, másfél csomag élesztő (kb. 6 dkg), 2 tojás(+ a kenéshez), kevés étolaj, 1 teáskanál cukor, kevés só, tej (nem mérem)
Egy deci langyos, cukros tejbe megfuttatjuk az élesztőt. A lisztet egy tálba öntjük, rászórjuk a sót. A tojásokat is felütjük és hozzáöntjük. (Volt fél pohár tejföl, beleöntöttem). A megkelt élesztőt hozzáadjuk. Lassan adagoljuk a langyos tejet, amíg a tészta összeáll(közbe 1-2 kanál olajat is beleteszünk) Fakanállal alaposan kiverjük, mint a fánkot.
(Jó ha átveszik egymástól a családtagok, pár percre. A pihent erővel sokkal gyorsabban hólyagosodik. 8-10 perces erőteljes verés elég). Letakarjuk és langyos helyen pihentetjük, amíg legalább duplája lesz a mennyiség.
A tepsit picit olajozzuk és liszttel megszórjuk.
Lisztezett deszkán húzzuk és téglalapokra daraboljuk. Közbe töltjük lekvárral. Feltekerjük és a végét picit begyűrjük. A tepsibe a feltekert rész kerül alulra. Nem túl sűrűn rakjuk, és megkenjük tojással. Pihentetjük egy kis ideig, hogy keljen.
Mehet a sütőbe a tűpróbáig. Addigra szép színes lesz a teteje. Ha véletlenül összeérnek a sütés végére a tepsibe, akkor sincs baj. Kihűlés után kiborítva a deszkára, nagyon szépen szét lehet venni a buktákat.
Lekvár egyéni ízléssel.
Nálam egy érdekes anyag volt(először tettem bele ilyet).
A bukták kicsit hosszabbak lettek és nagyobbak a szükségesnél. A középső a vége, a maradék tésztából. Nagy tányéron vannak fotózva. Senki nem reklamált a családból. A mára maradt három darab, még csodálatosan puha. Olcsó sütemény és gyerekek is szívesen fogyasztják. Ha teljesen cukormentesen szeretnénk az élesztő felfut az édesítőkkel ízesített tejbe is.

Lekvár almafélékből (hulladék hasznosítása)

2011-10-24T16:39:00.001+02:00

Lekvár? Nem is tudom. Mégis annak nevezném. A fa alja almát elhoztuk a családtól, hogy ne vesszen kárba. Az érett gyümölcsre gondolok-). Nem fogyott el, de nem valószínű, hogy sokáig elállna, felhasználtam. Kibeleztem és átmostam pucolás nélkül. Ha valamelyikbe lakó volt, kiköltöztettem erélyesen, az útjával együtt. Picit feltettem főni, csak éppen hogy(nagyon kis citromlevet nyomtam a vízbe, magra vigyáztam, hogy ne menjen bele). Több adagba főztem meg. Pár vacak birsalma is erre a sorsra jutott, de hosszú főzési idővel, a rendes alma után ment a vízbe. Mire mindent megfőztem, a léből alig maradt. Csak úgy hajastól átnyomtam húsdarálón az egészet.
Elkezdtem főzni lekvárnak. Az almahajtól gyorsabban sűrűsödik az alapanyag. Beletettem azt a kevés levet is, amibe az alma főtt. Ezt csak nagyobb mennyiségnél lehet megcsinálni. Ízlés szerint lehet bele cukrot tenni, és ízesítőket. Én csak a citromlevet nyomtam bele teljesen és natúr ízbe hagytam. Édesítettem és picit még azzal is főztem( édesítettem jelentése: nem cukorral készül, hanem diabetikusan. Itt nem reklámozok, mert néha cserélem is ezeket az anyagokat).
A színe megsötétedik egy kicsit. Ha kistányérra teszünk egy keveset, és megfújjuk, látjuk mennyire köt. Mi döntjük el, milyen keményre készítjük.
Forrón üvegekbe adagoljuk. Vékony folpackot vagy celofánt teszünk rá(előre ledarabolhatjuk) és egy csípet tartósítót rakunk a tetejére. Mehet rá a fedő! Ez el is maradhat, de így akár több évig is a kamrapolcon felejthetjük. Fogyasztható bármihez, akár lekváros kenyérnek is uzsonnára.
Sajnos a fotót most este csináltam, fölrakás előtt, nem tesz jót a mesterséges világítás, a kevés szakértelemről nem is beszélve.

Őszi napok

2011-10-19T19:06:00.001+02:00

Befejeződött. Eddig lehetett gyönyörködni a kertekbe. A rózsa egy bimbója még tartja magát.
Az éjjeli hőmérséklet rendet csinált. Virágbab a kerítésen, hirtelen valami kis satnya fonnyadt leveleket kapott. Pár virág még próbálkozik, de semmi esélye. Mégse bántom, hiszen még novemberbe is gyönyörködhetek benne. Megvárom amíg teljesen lefagy, akkor könnyedén leszedhető. A tegnap még haragos zöld bazsalikom is, csak csupasz szárakkal dicsekedhet. A paradicsom levele nem él, a zöld termések még gondolkoznak, hogy mit szeretnének. Az érettek a hűtőbe vendégeskednek pár napig. Tudtuk, hogy jönni fog ez a szomorúbb idő. Lekaptam a néhány kint pihenő karalábét is időbe. Csak a káposzta maradt kint, bántatlanul. Amelyik nagyon apró fejet hozott. Néha lecsípem a közepét levesbe. Azt a részt csak kora tavasszal fordítjuk. A borsikafű az nevet az időn. Ö a hó alatt tökéletesen érzi magát. Én kevésbé szeretem a hó alól kapirgálni, de az íze kárpótol. Most pontosan jelölöm karóval, ha nagyobb lesz a hó, akkor is meglegyen a sora. A zöldség egy része kint fog telelni. Nem fagy le, ha a hó befedi, tökéletesen ehető marad, télen is. Ezt csak pár éve tapasztalom, hogy télen is megmarad takarás nélkül. Valamelyik közeli évbe karácsonykor a sóskát csipegettük a kertbe. A szőlő képe már egy hetes, most ő is elszórta a leveleket

Pár ki lepke még a nappali órákba szárnyal, de gyorsan vége lesz annak is.

Az aranyeső megpróbálkozik pár virággal még. A futórózsa se hiszi el, hogy vége van. Szélárnyékos helyen neki elég hosszú lesz az ősz. Csak a fenyő fiatal hajtásai hirdetik, hogy őt nem érdekli az évszakok változása. Nála a szépség télen az igazi.
A gyöngyvirág, csak éppen hogy jelzi, hol akar tavasszal előjönni. Ha teljesen lefagy, majd eltüntetjük az apró leveleit. Egy szőlőlevél fonákja, ami már nem él, csak még kapaszkodik. A főfotó a vadszőlő lugasról készült. Két napja még szép színekkel bizonyította, méltó helyen van.
A kertből ezek után legfeljebb a havat lehet mutatni. Még az őszi fotók előjönnek, hiszen azért a szélvédett helyek télen is színesek.

Indián nyár

2011-10-13T18:35:00.003+02:00

Ma igazi indián nyár volt. A szellő fújt, de csak szolidan. Ha nem néztünk magunk elé, csak föl az égre, akár a nyári ruhát is magunkra képzelhettük. Igaz a fölfelé lesés a hasra esést is előidézheti. Az égbolt kitett magáért. A felhők változatossága és gyűrődése mesés volt. Ha valaki a látóhatárt egészbe láthatta, akkor hosszú időre szóló élményt szerzett. Nekem csak a házak közötti apró réseken sikerült elkapni néhány felhőt. Nem volt időm kimenni a város szélére, lekapni a látóhatárt. Majd ha lesz a hétvégeken, esetleg. Vagy csak jövőre. Még így is sok gyönyörű felhőt megfigyelhettem. Fotózva elég gyenge lett. Mit csináljak. Mindenütt belógott valami, a kilátás elé.

Vagy egy villanyvezeték, esetleg egy hirdetőtábla. Még olyan is akadt, hogy egy ház teteje mellett lettek volna az igazi fodros-bodros felhők. Ahol tudtam levágtam a belógó részeket. Hát ennyi villanyoszlopot nem lehet eltüntetni, csak a szép felhők kárára. Maradtak.

Az ágak is próbálkoztak. Lehet hogy nem a földről kell az ilyen fényképezni? Valamelyik szomszédos felhő tetejéről-)))

Az utolsó képre minden rá lóg, de még így is láthatók a felhők, ő is marad. A keret eltakarja a hirdető táblákat. Ha a földre néztünk, az első levelek lehulltak. Némelyik lomb elkezdett színesedni. Egy teljesen kopasz fa, ami már lehullt. (hoppá, az ki se hajtott az idén). Lent már alvóra készül a táj.

köszönet a természetnek a szép kék égért
a fehér felhők minden fodráért
önzetlenül ajándékoz, se hálát
se mást, nem kér érte
mindenkinek adja a napsugarát
és melegét, a szellő langyos leheletét
cserébe nem kap sokat
néha szép szavakat, ámulatot
gyermek arcokon.

Valami szépet és csodát szerettem volna írni, köszönteni az indián nyárt.
Kzella

Késői nyár, vagy korai ősz

2011-09-30T17:07:00.003+02:00

Néhány növény még hiteget, azzal hogy nyár van. Reménykedjek, majd ők megmutatják. Én meg örülök az igyekezetüknek, akkor is ha csak feléből lesz valami. Gyönyörködni így is lehet bennük!

Ezek a paradicsomok nem csak ígérnek, még hozzák is a termést.

Az alma paprika vacak volt, most már hiába igyekszik.

A káposzták nem lettek túl nagyok, de én ennek is örülök.

Hogy ez a krumpli mit akar, nem tudom. Valahogy a földbe maradt az idei kiszedésből. A szamóca palánták között megbújva fejlődik. Békébe hagyom, hátha viszi valamire.

A bazsalikom igyekszik a magokat megérlelni. Sikerülni fog, már vannak érettek is rajta.

A borsikafűből egy két szál megpróbál másodszorra is virágozni. Pedig a magot aligha érleli már be.

Egy kis álmodozó. Néhány zsenge kapor megpróbál mosolyt csalni az arcomra. Én szót fogadok és rájuk mosolygok, közbe csipegetem őket!

Becsinált leves fogfájáshoz.

2011-09-27T13:35:00.002+02:00

Ez egy egyedi alkalomhoz tökéletes ennivaló!
Ha kertes házba lakunk, kimegyünk a kertbe, egy kis tállal. Belelegelünk minden zöldséget, amit a levesbe szoktunk rakni. Ha nem lakunk ott, akkor összeszedünk egy levescsomagba előforduló mindenfélét.
Pontosítom:
Egy kisebb karalábé, vagy egy fél ha nagyobb,
Sárgarépa,
Zöldség és a zöldje is kell,
Vöröshagyma zöld, vagy egy fél hagyma,
Egy nagy, vagy két kisebb burgonya.
Borsikafű,
Kávéskanálnyi liszt,
Tej, vagy tejföl (esetleg mindkettő)
Kevés zsír a rántáshoz
Só
Egyéb fűszerek, amit szeretünk.

Megtisztítjuk a zöldségféléket és feltesszük főzni vízbe. Fűszerezzük. Amikor félpuha, a zöldség zöldet is beledaraboljuk. Ha hagyma zöldet használunk azt is, a borsikafüvet is beleaprítjuk. Ha puha, összetörjük (turmixoljuk) az egészet. Mintha krémleves lenne. Ha kalóriadúsan szeretnénk, akkor berántjuk. Ha soványabban, akkor habarjuk a levest. Tejjel hígítjuk a szükséges mennyiséghez.
Tálaláskor gazdagítjuk tejföllel a levest.
A nem fogfájós családtagoknak ajánlatos a második fogást, egy kicsit kalóriadúsabbra venni. Mivel a fogsorunkat a fogászhoz akarjuk vinni(kuncogás).

Gyümölcsleves

2011-09-24T19:53:00.001+02:00

Ez is a fogfájáshoz mehet. Ha még mindig fáj a fogunk.
Most felsorolom ebbe mi került. Nem azt jelenti, hogy pont ilyenekből kell belerakni. Ami éppen van otthon, abból készítsük el.
Körte
Alma
Magozott meggy fagyasztóból.
Kávés kanál liszt.
Tej (vagy tejföl)
Fűszerek (fahéj), édesítő (mézet is tettem bele, egy kicsit), csípet só,

Megtisztítom a friss gyümölcsöket és felteszem, annyi vízbe, hogy ellepje. Megfőzzük, a meggyet is beleszórjuk.
Ha befőttből készítjük, akkor csak összeforraljuk a gyümölcsöket.
Csípet sót is teszek bele és édesítem. Ha kalóriadúsan akarjuk készíteni, akkor rántást készítünk hozzá. Ha fogyókúrásan, akkor a kávéskanál liszttel és a tejjel habarást készítünk.
Kevés tejjel felöntjük, ha keveselljük a levét. Ha gazdagon szeretnénk tálalni, akkor a végén még tejfölt is keverünk bele. A végén megszórhatjuk a tányérba egy kevés fahéjjal.

Virágok

2011-09-15T20:39:00.000+02:00

Talán ez mégis jobban néz ki az oldalon.

Rossz napom van

2011-09-15T19:52:00.000+02:00

Idén már a negyedik miniszter nyújtotta be lemondását csütörtökön Brazíliában - közölte az El País című spanyol napilap. A ......., a turisztikai tárca vezetője nyújtotta be lemondását, mert ő is korrupciós ügybe keveredett, akárcsak a többi tárcavezető.

Egyszer azt olvastam, lemondott a japán közlekedési vezető, mert késett a vonat pár percet.

Éhező országok

2011-09-08T22:42:00.006+02:00

Nagyon szomorú ez a hír. Újabb szomáliai részt nyilvánított az ENSZ éhség sújtotta övezetté. Kelet-Afrika egy részén ez a szomorú újság.
Komoly élelmiszerhiány tizedeli a lakosságot. Mindenki elismeri, hogy az adatok sivár képet festenek az országról. A nemzetközi segítség ellenére is, több százan halnak éhen. Ha nem tudnak gyors megoldást találni, akkor tombolni fog az éhség.
Ugyanakkor olyan nyilatkozatokat olvastam, hogy előfordul az, hogy nem jut el a küldött pénz és segélycsomag a szükséges helyre. Útközbe eltűnik. Nekem erre már nincsen szavam se, mert mit is lehet mondani erre? Hogy ez egy mostanában megszokott dolog? Az az éhes kisgyermek is tudja ezt? Vajon neki elég lesz-e az ígéret, hogy majd kap enni? Értem a szárazságot, az aszályt. Nem csak értem, élem is a mindennapokban. A többit nehezen...
Közbe folynak a hatalmi harcok...

Nekem meg az jutott eszembe, hogy a napi ebéd olyan kis sikert ért el, idehaza.

Szilvalekvár és lé

2011-08-28T15:09:00.004+02:00

(A fotón potyó szilva van, nem igazán lekvár alapanyag. Gyümölcsleves esetleg.)
A módszeremmel sokkal kevesebb ideig kell főzni a lekvárt. Igaz hogy sokkal több gyümölcs kell hozzá, de nem vesz kárba.
Megmosom a szilvát, és kimagozom. (Ha van elég idő, akkor magozás után vékony cukor réteggel lefedve pihentetem 8-10 órát) Ha kevés az időm gyorsítom. Felteszem a tűzhelyre és felforralom, gyorsan kiadja a levét a szilva. Majd hagyom hűlni egy kicsit. Tésztaszedővel kiszedem a szilvát a saját levéből. Átszűröm teljesen. A szilvahúst felteszem főni. Ha kevés lenne a lé, öntünk vissza alá egy keveset. Amikor jó az állaga, adunk hozzá cukrot és összefőzzük utoljára. Az üvegekbe öntünk egy kicsit és körbeforgatjuk, így nem pattan el. Teletöltjük, lefedjük és mehet a száraz dunsztba.
Sokkal kevesebb cukor szükséges hozzá, mintha azzal akarnánk besűríteni.
A levet elfogyaszthatjuk frissen, üdítő ital helyett. Vagy vegyes gyümölcsleveshez adagolhatunk belőle. Nem kell azonnal elhasználni, jó lesz télen amikor már kevésbé vagyunk telítve szezonális gyümölccsel.

A szilva levét felforraljuk és üvegekbe töltjük. Csipet tartósítót(nátrium-benzoátot)szórunk rá és mehet a száraz dunsztba. Italnak elhasználhatjuk, vagy pár almával télen gyümölcslevesnek. Nem foglalja a helyet a fagyasztóba.

Őszbarack fagylalt

2011-08-27T22:38:00.001+02:00

Őszibarack fagylalt(vizes)
Fél kiló barack, fél liter víz.A cukor mennyiséget lehet alakítani tetszőlegesen(20-40dkg). Az édesítőnél más az összetétel, szájízre érdemes csinálni.
A barackot kimagozzuk és a haját is eltávolítjuk. Szétverjük robotgéppel, vagy turmixoljuk. A vízbe feloldjuk a cukrot melegítés közbe. Ha felolvadt elzárjuk és hagyjuk kihűlni. Összekeverjük a barackkal teljesen, jobb a géppel. Berakjuk a fagyasztóba és közbe többször kivesszük egy percre, átkeverni, hogy finom legyen (kb. óránként). Néhány óra alatt kész és hosszan tárolható fagyasztóba. Tálalásnál egy kis pihentetés szükséges, a fagyasztón kívül, hogy könnyebben adagolhassuk. Ha fagylaltgépünk van, természetesen sokkal egyszerűbb az egész.
Ugyanezt tejjel is készíthetjük, akkor pár hét után, el kell fogyasztani.

Ha tejszínes fagyit szeretnénk, akkor a víz helyett tejszínt használunk.
Tisztítás után az egész hozzávalót összekeverjük (turmixoljuk) amig a cukor elolvad.
Szinte habosra keverjük és fagyasztjuk.
Ez sokfajta gyümölccsel készíthetjük, csak az édesítése különböző. Használhatunk ízesítőket, vanília rúd, vagy citromlé.
Természetesen dinnyéből is készíthető, csak akkor a víz fölösleges.
Díszítésnek(dekoráció) a szokásosakat lehet: csokireszelék, citromfű levele, menta levele, vagy a készített gyümölcsből pár kocka, gömb.

A fotón nem őszi barack fagylalt van.

Kánikula desszert.

Nem sok munkával jár, de most nagyon praktikus. Bármilyen gyümölcs megteszi, a fagyi a lényeg. Nálam néhány sárgadinnye gömb került a puncs fagyira. A formázóval csináltam a gömböket, és hűtőbe raktam. Ha sürgős a fagyasztóba is lehet. Kanalaztam fagyit és rászórtam a hideg sárga dinnyét. Bármilyen gyümölccsel létrehozható. Gyümölcs nélkül is tökéletes a fagylalt.-)

2011. aug. 20. (Új kenyér ünnepe)

2011-08-20T21:08:00.000+02:00

Augusztus 20-ról eszünkbe jut Szent István, az államalapítás, az új kenyér, az alkotmány és a Szent Korona ünnepe.
Számomra az új kenyér ünnepe kifejezés a legkedvesebb. Mindig változhat az elnevezés és a nap jelentése. A kenyerünk marad. Csak gondoljunk arra, hogy akinek kenyere van, az már kicsit könnyebben indul az életnek. Már Augusztus idejében is a béke feltétele volt a kenyér és szórakozás (panem et circonses).

Kenyér recept

Fél kiló liszt (kenyérliszt a legjobb)
3 dkg élesztő,
2 dkg só
Langyos víz szükség szerint.

Az élesztőt langos vízbe tesszük,egy kiskanál liszttel(kovászt készítünk) Megvárjuk amíg a kovász megkel rendesen, valami langyos helyen. Egy tálba a sót és a lisztet beleszórjuk, és a kovászt hozzáadjuk. Összegyúrjuk, adagolva a langyos vizet amennyi kell. Majd nekiállunk összedolgozni. Addig dagasztjuk (ököllel bunyózunk) amíg az edény falától és a kezünktől is el nem válik. Vagy előkapjuk a robotgépet és munkára fogjuk. Ha kész a tetejét vékonyan meglisztezzük, keresztbe teszünk rajta egy fakanalat (vagy a nyújtófát). Letakarjuk egy konyharuhával, vagy négybe hajtott abrosszal és langyos helyre tesszük kelni. Egy óra a maximum. Átgyúrjuk és a kívánt formára alakítjuk a tepsibe rakva. Újra pihentetjük egy kicsit.
Vízzel átkenjük a tészta tetejét és kis bevágást csinálunk a tészta szélességén (ha hosszúkás akkor 2-3 bevágást is tehetünk rá)
Előmelegített sütőbe rakjuk, kis párát alakítunk ki a sütőbe (valahova teszünk be egy kis edénybe vizet)
10-20 perc múlva a vizes edényt kivesszük. A félig sült kenyeret érdemes még egyszer átkenni egy kis vízzel. Ha szükséges kicsit takarékon is süthetjük. A lángot szabályozhatjuk, vagy a kenyérre egy kis ideig sütőpapirt rakunk.
A kisült kenyér szép piros színét mindenki ismeri.

Petőfi Sándor: Fekete kenyér

Miért aggódol, lelkem jó anyám,

Hogy kenyeretek barna, e miatt?

Hisz meglehet: ha nincs idehaza,

Tán fehérebb kenyérrel él fiad.

De semmi az! csak add elém, anyám,

Bármilyen barna is az a kenyér.

Itthon sokkal jobb ízü énnekem

A fekete, mint máshol a fehér.

Egy kis grafikai játék

2011-08-19T20:47:00.001+02:00

Gólyák

2011-08-03T20:03:00.000+02:00

Felnőttek a gólyák, ehhez nincs is mit hozzáfűzni. Belenyúltam a képekbe, mert elég késő volt amikor arra jártam, esett is. Én meg szívesen kísérleteztem.

Betakarítás

2011-07-21T19:49:00.000+02:00

A szomorú dolgokat valami vidámabbal kell felváltani. Korai betakarítás képei.
Pár szép gyümölcs képe összeszerkesztve. Ad egy kis biztatást.

Honi jelentés (Kecskemét)

2011-07-20T20:31:00.002+02:00

Sötét felhő rohan át az égen, semmit nem hoz, csak szelet és port. A felhő szó szerint siet, mintha üldözné valaki. Mögötte világosabb az égbolt. Abba lehet bármi. Megindul az eső, oldalról, mintha öntenék. A szél is segít. Visz mindent. Gallyakat, kisebb madarakat segít repülni. A fákat átalakítják, mintha új frizurát szabna a szél.

A panelrengeteget sem kíméli.

Az erkélyen a kevésbé rögzített virágokat leszedi tartóstól, és odébb szállítja.

A kerékpárútnak akar kedveskedni vele. Néhány ágat is utána dob.

A kukákat felborítja. A nagyokat eldönti és otthagyja fekve. Nem bír vele. A kicsiket, ha kevésbé telítettek, átgörgeti az úton. Új ház elé helyezi.

Idősebb fákról a gyengébb ágakat tépi le. A fiatalok hajlanak, vagy törnek. Az öreg nyárfát kettészelte és átrakta a villanyvezetéken. Ott nem fotóztam, mert a rendőrök a forgalmat terelték és én is arra figyeltem.

Tűzoltók se unatkoznak.

Találkoztam még néhány testes fával, ami elhagyta a törzsét, de akkor már fogyott a lelkesedésem, Nem tudtam idehaza mi vár rám. Hát villany az nincsen, egy füzetbe irkálom ezeket. Még csak azt se tudom, hogy a fotók hogy sikerültek. A szívásgombócnak való is letört egy kicsit. Már nem tudja megérlelni a termését.

A ruhaszárítóról szedett le néhány ruhát. Az hogy a fák a zöld leveleit leszedte az még csak hagyján. Lefeküdt a paradicsom a földre. Virágok is ledőlve heverésznek. Részletes leltárt nem készítettem, hiszen egyes növények összeszedik magukat, ha újra süt a nap. A villany hiányzik, de ígéret van, hogy javítják. Kínomba félérett szilvát majszolok. Jelentős csapadék lehullott, de a szomjas föld elitta mindet. A járda szép, apró, zöld levéllel terítve, nincs lelkierőm lesöpörni. Néha még leesik pár csepp eső, de ez már csak játéknak tűnik. Nem hiszem hogy újra kezdené.

Minek?

Ki hisztizte magát, elszállt a mérge.

Csak kimegyek azt a járdát lesöpörni. Néhány csiga is most indult el sétára. Kórócsigát a söprűvel leterelem. Az étiket kézzel segítem le a zöldre. Közbe csepereg az eső. Mire bejöttem, átnedvesedett a ruhám. Csendes áztató eső.

Négy óra van (villany sehol).

Italok

2011-07-10T08:35:00.003+02:00

Üdítő italok

Néhány gyors ital a nagy melegbe. Valamilyen kis gyümölccsel és jégkockával pillanatok alatt, kellemes italt készíthetünk, a meleg napokon. Nem kell szaladni a boltba, édesített italt vásárolni. Mindig akad maradék gyümölcs, vagy zöldségféle a hűtőbe. A gyerekek szívesen fogyasztják ezeket az italokat. Most a sárgabarack szezonja van, azért azt írtam többet. Ha a körte jön, abból hasonló italokat lehet kikeverni. Elsősorban a meleg nyári napokra gondolok ezekkel. Ha termoszba dobjuk, vagy hűtőtáskába, akkor kirándulásra is tökéletes.

Sárgabarackos italok.

A barackot leforrázzuk, és amikor már meg lehet fogni a haját, lehúzzuk róla. Lehet felezés után is forrázni. A barackhúst hagyjuk kihűlni. Pár kanállal adagolunk 2 deci tejhez. Amennyire kedveljük az ízét. Turmixoljuk és fogyasztható. Ha szükséges, akkor néhány jégkockával csináljuk.

Ugyanígy lehet a tej helyett vízzel készíteni. A turmixolás se fontos, csak jól elkeverjük, akár kézi habverővel egy kicsit a barackot, jégkockákkal ízesítjük.

A maradék leforrázott barackot pürévé keverjük és a jégkocka tartóba töltjük. Legközelebb csak beledobunk pár jégkockát a poharunkba. Vizet vagy ásványvizet öntünk rá, és kis keveréssel azonnal fogyasztható.

Sárgarépa ital

Egy répát tisztítás után leturmixolunk. Ha muszáj, édesítjük egy kicsit, a répa maga is édeskés. Simán hígítjuk valamivel (ásványvíz) és lehűtjük. Tökéletes uzsonna helyett a meleg napokon. Ha kedveljük a déligyümölcsöket, akkor egy narancs kifacsart levével koktélt alkotunk.

Limonádé házilag:

Kifacsarunk egy citromot, a magra figyelünk és kivesszük. Ha a rostok belemennek, nem baj. Felöntjük ásványvízzel (én nem annyira imádom a buborékokat, inkább tiszta vizet használok). Édesítjük, és lehűtjük. Ha sürgős, akkor jégkockával, ha nem akkor a hűtőbe. Remekül összeérik az íze, egy kis idő alatt.

Ugyanezt lehet grapefruittal, ha kedveljük a kesernyés ízt. Csak akkor a hígításnál kevesebbet kell hozzátenni.

Rostos őszibaracklé üdítő

2011-07-09T18:40:00.000+02:00

Ehhez a puha őszibarack az igazi. Ami senkinek nem kell, mert már lottyadt, nyiszlett, apró. Hasonló szavakkal utasítják el az elfogyasztását. Leszedjük a haját, és magozás után összeturmixoljuk. (ha valaki nem használ turmixgépet, megteszi, ha a húsdarálón tekeri át. Ha túl darabos marad, akkor kétszer.) Kis hígítás és hűtés után fogyasztható. Kicsit darabos turmix nélkül, de a gyerekek szívesen kikanalazzák, ha a pohár alján maradna-) Megfelel leves helyett, ha nem túl leveses a család.

Sárgabarack öntet.

2011-07-09T18:33:00.003+02:00

A sárgabarackot megtisztítjuk, én a haját is rajta hagyom. Kisebb darabokra vágjuk és egy kis edénybe összefőzzük. Nem kell alá semmi, mintha lekvárt főznénk. Kis ideig főzzük, ha kell édesítjük egy kicsit. frissen mehet is a palacsintára.

Kelt kalács meggyel és cseresznyével.

2011-07-09T18:29:00.000+02:00

Egy élesztőt felfuttatunk langyos édes tejbe. Bő fél kiló liszttel, 1 tojással, csípet sóval összekeverjük. Kevés cukor is mehet. Ha szükséges teszünk még langyos tejet bele. Jól kikeverjük, majd egy-két kanál étolajat beledolgozunk.

Míg egy kicsit pihen, elkészítjük a gyümölcsöket. Én meggyet és cseresznyét fele-fele arányba teszem bele. Kimagozom mind a kettőt. A meggyet egy kicsit a levétől is kinyomkodom Azért vegyesen, mert a meggy elég savanyú egyedül. Picit édesítem és lisztbe forgatom egy kicsit a gyümölcsöket. (jó a prézli is).

A tészta nagy részét, több mint háromnegyedét a tepsibe terítjük. Rászórjuk a gyümölcsöket. Ha kell egy keveset még édesíthetjük. A maradék tésztából csíkokat tekerünk, és rácsozatnak rátesszük. Összekel, de kis rések maradnak a tetején. Lusta voltam, nem kentem meg semmivel a rácsokat. Pedig egy kis tojás szép színt ad. Nagyon egyszerű kis délutáni uzsonna. Igaz ebédhez is tökéletes.

Ellenállhatatlanul édes...

2011-07-06T19:44:00.002+02:00

Kék Rózsa (Haritha) ajándéka ez a blogdíj. Az (ellenállhatatlanul édes blog díj).
Elég nehezen boldogulok a nyelvi különbségekkel. de megoldom. Megprobálom érthetően megköszönni, remélem összejön. Nagyon is kedves tőle ez az ajándék.

Dear Haritha. Thank you very much for your gift. Honest joy.
Thank you understand the word in every language!
Thank you!

Természetesen az oldalán is megköszöntem.
1. Beraktam a blogba.
2. Megköszöntem és itt is köszönöm.
3. Pár dolgot magamról.
4. Továbbadni a díjat.
Pár dolog magamról:
Szeretek kerékpározni.
Természetkedvelő vagyok
Egész hosszan folytathatnám a sablonos felsorolást, de ezt nem igazán szeretném.
A blogomba elég sokat ki lehet olvasni rólam a sorok között.
Akkor én minek szaporítsam a szót.
A tovább ajándékozással még nagyobb gondba vagyok. nem azért, mert nem érdemelnék meg az ismerőseim. Megérdemelnének sokat. Ugyanakkor lehet, hogy ilyen nyári, kerti szezonban nem is jó ötlet tovább küldeni. Mindenki a kertbe tölti és a szabadba, ideje nagy részét. Majd várunk, amíg leszalad a hajrá és a nyaralási szezon. Ráadásul már láttam is hasonló díjat náluk. Majd ha nem unokázás és kertelés tölti ki a szabadidejüket, akkor őket is megajándékozom.
                                                      Addig:

                                                 Hello World
Gaiát nem kell bemutatni a vendégeimnek, ők is szívesen nézelődnek nála. Angol nyelven blogol, sokoldalú és változatos a blogja.

                                                 Be Happy
Indonéz blogtárs, nagyon sok és kedves kép van az oldalán.

Tízmilliószoros nap

2011-07-05T22:06:00.000+02:00

Buddha az ablakon át

A nagy Buddha napokat nevezik tízmilliószorosnak. Mindig más időszakra esnek. Ilyenkor csodálatos energiáktól megsokszorozódik a teremtő gondolatunk. Jó és rossz irányba is. Ez a holdállásokkal kapcsolatos hiedelem.

A lényege az, hogy ha ezen a napon sok szép és jó gondolatunk, kívánságunk lesz, akkor nagy eséllyel teljesedik. Az ellentéte, a negatív óhajok is hasonló eséllyel indulnak.

A fontos hogy csupa jóra gondoljunk!!!

Itt álljunk meg egy pillanatra,(megszólalt a belső hangom) csak ezeken a napokon kell?

Csakhogy: nem csak ezeken a napokon kellene, csupa pozitív gondolatainknak, kívánságainknak lenni. Ugyanez más napokon is működhetne. Nem lennénk akkor sem multi gazdagok. Világmegrengető csodákat se tudnánk elvégezni. Csak egy elégedett ember, aki könnyebben birkózik meg a mindennapokkal.

Hiszen kívánhatom én a világbékét egész nap, teljes energiával. aligha sikerül. A saját lelki békémet azonban kicsit rendbe tudom tenni. A világbéke csak akkor sikerülne, ha a föld minden embere akarná egyszerre (még a fegyvergyárosok is). Ez a lehetetlen álmodozás. A saját lelki békénk sikerülhet, más napokon is kevés önkontrollal.

Ugyanakkor remekül érvényesülhetnek a jósok és hasonló beállítottságú emberek. Számukra ilyenkor komoly aratás van pénzügyekben. Akkor, viszont akik ma a segítségüket igénybe veszik, nem lesznek gazdagabbak semmivel se. Csak az érzelmeik erősödnek.

Nem vagyok hívő. Csak a józan eszem van velem. Álmodozni kell, de a határt be kell tartani. Mindenkinek szíve joga hogy mibe hisz, ezt tisztelem is, amíg nekem is maradhat a saját .......

Kaptam ma egy e-mailben:

„Ez az év a pénzeszsák éve. Idén 5 péntek, 5 szombat 5 vasárnap van

Júliusban. Ez minden 823-ik évben történik meg.”

Erre viszont ráfigyelek–)))

Barackszedés

2011-06-30T21:03:00.004+02:00

Kicsit korai a lekvár főzés.

Főleg mert a barack is érhetett volna. Ma az időjárás úgy döntött, itt a szedés ideje. Leszedte egy részét helyettünk. Ezt még bocsánatos bűnnek tartom. Nem kellett volna azonban a fa egy részét is elvinni. Hát ilyen nyár van.

Picit érettebben remek lekvárt főztem volna. Megesszük így is, inkább a fa bosszant.

Kicsit ütődött barackok, de a mienken termett.

Mit akart a vihar a tökömtől. Leszedtem időbe, de neki a bokor is kell. Nem adom. Az még terem nekem egy darabig. Fellázadok és harcolni akarok a vihar ellen. Ő az erősebb, nekem csak szavaim vannak. De azok elég változatosak. Valahogy egészen elkerekítettem. Ez nem a kedves szellős nyári eső, hanem egy csúnya harcias dérrel-dúrral közlekedő idő!

Én nyafogtam itt tegnap este. Ma viszont reggel komolyabb gondokat is láttam. Ez a fa a kerékpárúton át esett be a temetőbe. Kicsit "testesebb" mint az enyém. Még abba reménykedek hogy nem volt arra senki.

Többfelé terítve voltak az utak apróbb ágakkal. A zöld levelek halma már meg se lepett.

Hétköznapok

2011-06-29T15:44:00.000+02:00

Most nem írok nagy dolgokról, apró kis kerti munkák. Mint minden nyáron.

Csak egy pillanatnyi szünet, egy kettes kedvéért.

Csak egy kettes szám, de nekem fontos

Költöztetés

2011-06-22T20:37:00.001+02:00

Úgy alakult, hogy kicsit szigorították a másik oldalamon az erotikára utaló dolgokat! Takarítás közbe erre az írásomra bukkantam, gyorsan töröltem. Azonban valahol a lelkem mélyén, ez is én vagyok! Itt a blogomon egyenlőre nem tiltja senki, felrakom, ha már megírtam. A képeket a képtárba telepítem át.

Csak veled

Csak veled vagyok egész
Csak veled vagyok boldog
Csak veled érzem magam
Társnak a társaságban,
Nézésed ígéret, szép szavak halma
Szemed csillanása, mindent vállalna
Nem vagyunk egyedül, hiába vágyom
Kedves szóidat, s a simogatásom
Adnám számolás nélkül.
Számodra szüntelenül
Messze még az éj,
Együtt, te én s a kéj.

Kzella
2011.02.13

Blogdíj

2011-06-21T20:39:00.000+02:00

Megajándékozott Rózsa egy szép díjjal. Nagyon kedves volt tőle. Természetesen az oldalán is megköszöntem, de itt is meg köszönöm újra.

Vannak hozzá szabályok, de azokat nem mindet másolom át. Akinek küldöm, az maga eldöntheti, hogy továbbküldi, vagy megtartja magának. Egy nagyon kedves gesztus, ami örömet okoz másoknak.

A szabályokat azért megpróbálom követni.

Megajándékozom a díjjal:

Közbe elment az internetem, elvitte a szép szavakat, amiket leírtam. Most a telefonálgatás közbe a Word Padba írok. Azok a szavak elszálltak a légbe. Hát erre már nincsenek szavaim! Hiába igyekeztem, ez egy ilyen nap. Egyelőre csak a lelkesedésem van (volt). Lesz még?

Szolgáltatóm szerelget, szolgáltatás néven

Internetem ingerel, igyekezet véges.

Magamat nem bosszantom,

A gépemet lezárom, de a lelkivilágom

Összetörik, őszen és bőszen tátogom,

fogam csikorog…

Csemege

2011-06-15T15:47:00.001+02:00


Felirat hozzáadása

Csemege nagy melegben. A fölösleges epret megtisztítjuk és megmossuk. Tésztaszedőn picit leszárítjuk és mehet a fagyasztóba. Gurulós marad. Nagy melegbe kis tálba tesszük és fél óra múlva már ehetjük is. Fel lehet használni igaziból is, de ma ez volt a csemege. Nem a nagy meleg miatt, csak úgy.

"Kedves" növényeim jelentkeznek a kertbe, ők azok akik a talajból kifordulás után még próbálkoznak élni egy kicsit. Porcsin a becenevük erre.

Csúsztatott palacsinta (palacsinta torta )

2011-06-03T16:48:00.000+02:00

Palacsinta torta

Csúsztatott palacsinta

Fél liter tej,
4-5 tojás.(3 is elég),
Csipet só,
Liszt,
(esetleg csöpp sütőpor)

Csúsztatott palacsinta az alap, amiből készítem.
Négy- öt tojást felütök, szétválasztva a sárgáját és a fehérjét. A sárgáját fél liter tejjel összekeverem. Csipet sót adok hozzá. Kevéske(késhegynyi) sütőport szórok bele. Valaha ezen a késhegynyin sokat gondolkoztam, meddig tart a kés hegye? Fél centi? Vagy akár a feléig?( A fél centi bőven sok, ha megpúpozzuk)
Összekeverjük, a kézi habverő a leggyorsabb. lisztet adagolunk hozzá, hogy egy gyenge palacsinta tészta legyen. Addig pihentetjük, ameddig a fehérjét habbá verjük. Lazán összeforgatjuk a masszával, és kezdhetjük sütni. ugyanúgy mint a többi palacsintát. Csak az egyik oldalán sütjük meg, ha szilárd a teteje, ügyesen tányérra csúsztatjuk. Még a következő sül, addig a palacsintára terítjük a tölteléket (vagy szórjuk). Nem hajtjuk fel, úgy marad, mintha tortalap lenne. Addig folytatjuk, amíg van tészta, vagy amilyen magasra akarjuk, a többit másik tányérba. A legfölsőnek mind a két felét megsütjük. Tortaként szeleteljük. Lehet díszíteni a tetejét bármivel, de nem szükséges. Jól néz ki a maga alapszínében. Az aranysárga szint a hagyományos tojás adja (lehet pici sáfránnyal besegíteni).
Itt a két palacsintasütő használata komoly gyorsaságot (kapkodást)igényel, de ilyen melegbe muszáj.

Amivel megszórjuk azt készítjük el, először.
Eper (krém, mártás, dzsem,) valami. Mindegy minek nevezzük, tőlem lehet párolt eper is.
A szamócát megtisztítom és egy edénybe felteszem főni. Nem teszek alá semmit, ereszt levet, csak keverem egy kicsit. Gyorsan felforr és kiengedi a levét. Leszűrőm mint a tésztát. Az epret picit visszateszem a tűzre, cukorral (édesítővel) megszórva. Főzöm egy keveset, amig a cukor megolvad vele, és átvesz az ízt. Ezt kanalazom a palacsinta lapok közé.

De megteszi akármilyen nyári gyümölcs.
A másikba kevés vaníliával ízesített cukor (itt édesítő) van. A cukorkeverő tálacskába tettem a szeletet. Amíg a fotó elkészült.

A szamóca levét amit leöntöttem, natúran a hűtőbe rakom. Jégkockával hűtve, vízzel, kevés cukorral tökéletes ital a meleg napokon.

Nyári képek

2011-05-30T16:33:00.000+02:00

Hétvégi fotók. Naplemente itthoni. A pipacsmező útközben, hazamenet lett lekapva.


Naplemente


Baki baki hátán, igazi fotós tudomány.

Hát ő is hazai termés. Nem igazán kellene büszkélkedni vele, de ha akarom akkor nem sikerül így.

Csak a design

2011-05-21T11:42:00.000+02:00

Várakoznom kellett, kicsit többet a kelleténél. Gondoltam, mindez ülve könnyebb lesz. Eddig fel sem figyeltem a divatos székekre. Vagy kevesebbet vártam? A szék háttámlája s alakot formáz. Csakhogy a gerincünk görbülete a testmagasságtól is függ. Egy kosarasnak máshova esik, mint nekem. Ilyen erőteljes görbületet, viszont élőbe még nem láttam.

Formatervezett székek, én nem értem. Ívek és vonalak, de olyan vacak rajta ülni. Kész ficam. Miért is kell ez nekünk? Ki veszi meg ezt a designt. Legalább ráül pár órára előtte? Vagy csak az számít, hogy jól mutasson. Ennek semmi értelme hosszú távon.

Addig is ülnék valahol

Vacakok a székek,

Ezt vajon ki vette,

Ráültetném őt is

Az élet csupa üzlet.

De én vajon mire üljek?

Gyorsan utánanéztem a székeknek az interneten. Azt a fazont nem találtam meg. Párat azért összeszedtem kíváncsiságtól vezérelve. Ezek a szolidabbak, amikkel gyakran találkozunk. Nem olyan kényelmesek, de a célnak megfelelőek.

Egy elég szokatlan designt is berakok a végére. Formáját tekintve megdöbbentőnek tűnik.

˝Verner Panton formatervező 1959-60-ban alkotta meg a Panton Chair-t, mely hajlított alakjával az akkori design kiemelkedő újítása volt. A forma zsenialitását mutatja, hogy mind a mai napig megállja a helyét a legmodernebb enteriőrökben, nappaliban, irodaházban, kávézóban, sőt, még templomban is! ˝

A véleményemet nem írhatom le, mert nem emlékszem hogy ültem volna rajta.

Még egy kedvesség

2011-05-17T22:34:00.003+02:00

Nem jutnak az eszembe szavak, pedig én egy benemállaszám típus vagyok. Kedves internetes barátom ajándéka ez a díj! A blogja címét írom ide.
50 év felett
Van még egy másik oldala, amiben szeretek gyönyörködni.
Csodálatos ez a díj eső. Csak nem érzem, hogy rászolgáltam. Mostanában nem igazán vagyok kreatív ember. Mentségemre szólva, idehaza sem. Mit lehet tenni? Megköszönni annak, aki gondolt ránk és megtisztelt vele.

Szeretném ezt a díjat továbbadni, néhány kedvenc oldalnak.
Ha mindnek adnák, akkor reggel is a gép előtt kuksolnék!

Elefántok

Egy nagyon fiatal oldal, de a szerkesztője ügyes, már bizonyított.

Go Blog Nya
Made oldala az indonéz, de álmosan elírtam.

Atjajatoneworld

D'Zaro oldala angol nyelven íródott, de az interneten nincsenek országhatárok

Blue Rose

Egy indiai oldal, versekkel (google fordításának köszönhetően élvezhető)

Karácsonyi képek

Csak ki kell nyitni az oldalt, és magáért beszél. Karácsony körül tömeg van az oldalon.Persze ilyenkor sincs hiány látogatókban.

Anikó díszítő blogja

Ami a szemet gyönyörködteti azt itt megtaláljátok!

Elnézést az esti bakikért, de elnéztem az indonéz nyelvhez tartozó nevet. Ezen nem lehet csodálkozni, hiszen a nyelvtudásom nagyon korlátozott. meg este későn álmos is vagyok!

Kerti panaszok

2011-05-16T15:43:00.000+02:00

Vásárolok egy mikroszkópot. Az egyik cseresznyefa terméséhez szükség lenne rá. Legalább úgy nagyobb szeműnek látszana. Egyenlőre elég aprócska, pedig már nem nő sokat a beérésig. A másik valamivel nagyobbnak látszik. Igaz rajta alig színesedik.

A rigók igyekeznek időbe fogyasztani, nekik nem zavaró hogy félérett és apró.

Sonkás tészta

2011-05-15T15:33:00.000+02:00

Húsvéti virág

Valahogy a nagy blogkarbantartással törlődött ez a recept.

Húsvét után még fontosabb a recept, ha kicsit besokalltunk a sonkával és tojással. A maradékot felhasználhatjuk, de máskor is elkészíthető. Nagyon apróra kockázzuk a sonkát, kicsit átsütjük. (Többit lekockázva fagyasztjuk, és fogadkozunk, hogy jövőre nem főzünk annyit) Ha csak sovány, akkor kevés zsírt is teszünk alá. Közben a tésztát kifőzzük, gyengén sós vízbe. A tojásokat üthetjük a sonkára és úgy keverjük a tésztához. Lehet a tésztára tenni egyenesen (forrón csaknem készen van) és a sonkakockákat a végén szórjuk rá. Nálunk fele-fele arányba mindkettőre teszünk. Ha a sütőbe kis kérget pirítunk rá, akkor kockázzuk tálaláshoz. (Mikróba, vagy a tűzhelyen gyorsabb)

Fejes salátával fogyasztjuk.

A főtt tojásfehérjét felkockázzuk, és a sárgájából kis tejföllel, fűszerekkel majonézt készítünk. Reggelire vagy vacsorára elfogy.

(Nem szokott kimaradni már, csak régebben voltak ilyen gondjaim)

Sóskafőzelék soványan

2011-05-11T17:48:00.001+02:00

A sóskát tisztítás után aprítjuk (ollóval szoktam felvágni). Kis vízbe feltesszük főni, éppen hogy ellepje. Csípet sót teszünk hozzá. Fél liter tejbe teszünk lisztet (kanálnyit), és elkeverjük csomómentesre, a habaráshoz. Mikor a sóska forr, lassan belecsorgatjuk folyamatos keveréssel. Ízlés szerint édesítjük. Ha szükséges, még öntünk hozzá tejet, hogy híg maradjon. Gazdagíthatjuk tejföllel a végén. (a családnak)

Ha elég apróra vágtuk nem kell robotgép a sóskához. Sovány kis kalóriatartalmú főzelék lesz. Lehagyjuk a rántást, és a zsiradékot. Bármihez tökéletes köret.

Hígabbra hagyva levesnek is jó! Zsemlekockával tálaljuk.

A fotón még nincs benne a plusz tejföl (a kalória).

Ajándék!

2011-05-09T17:06:00.001+02:00

D'zaro ajándéka ez a díj és én kicsit meglepődtem, de megtisztelt vele.
Köszönöm neki!
Elérhetősége itt

D'final gift of this award and I am a bit surprised, but honored him.
I thank him!

Megajándékoznák vele néhány kedves külföldi oldalt, de a nyelvtudásom olyan siralmas, hogy aligha fogadná el valaki. Szétnéztem a saját anyanyelvű oldalaknál, de annyi díj nem létezik, amennyit megérdemelnének a remek oldalakért.
Hiába válogatok, mindegyik kedves valamiért, nem tudok dönteni.
Önző dög leszek, nem küldöm tovább.

Animáció!

2011-05-04T21:13:00.002+02:00

Esős vízhullámok animálva

Kicsit szűkös az időm, ez meg régebbi kép, csak a mérete miatt máshova nem rakható! Ide került. A mérettel óvatosabban kell bánnom. Gyümölcs virágban.

Kerti jelentés, kicsit késve

2011-04-28T21:25:00.000+02:00

saláta, sóska, bab, tavalyi zöldség

szilva, körte, eper, fokhagyma

Karalábé virágban.

A fotók még ünnep előttiek, ilyenkor gyorsan fejlődnek.. Valahol elkevertem párat a képtárba. de majd ha érett lesz, akkor is jó lesz az.

Kelt kalács, rabszolga módra.

2011-04-26T18:04:00.003+02:00

Kis ünnepi kalács a húsvét tiszteletére. Számomra is új volt ez a formája, a fánkkal szoktam ennyit bíbelődni. A receptet úgy alakítottam ki, egy kis saját szakácskönyv, egy-két újság, internetes nézelődés és a józan eszem. Meg a halvány emlékeim gyerekkorból. (Amikor még szokás volt a kényes kidolgozás). Eredetileg a budai kifli volt a terv, csak közbe elővettem azt a szakácskönyvet, ami mindig hátul van a könyvespolcon. Szét ne essen, mert lassan a lélegzet tartja a lapokat össze. Ki foltok is akadnak rajta, sőt néhány szamárfül is. A sarkokat behajtottam a fontosabb oldalaknál. Azok meg képesek voltak leszakadni. Tehát a kinézete az siralmas. Ugyanakkor ajándék, kedvelem is, bár némelyik oldalnál apró kis cetlik vannak, hasonló receptekkel

Alapanyagok:
1kg liszt + egy kevés
1 csomag élesztő.
Kevés só
2 evőkanál cukor (10dkg)
1 szűk liter tej.

Kelt fonott kalács

10 dkg margarin(régen vaj) + a tepsi kikenéséhez valami.

Mindent langyosan használunk fel. Az élesztőt megfuttatjuk az édesített langyos tejbe pici liszttel. Hagyjuk pihenni, amíg kovász nem lesz. Én átszitáltam a lisztet, mielőtt felhasználtam. Majd beletettem a kovászt. A maradék cukrot és a sót feloldottam a többi langyos tejbe. Az egészet összekutyultam, és nekigyürkőztem, hogy én majd kézzel bedagasztom. Csináltam 40 percig, már a könyökömig jöttek a hólyagok. Akkor az olvasztott langyos margarint hozzátettem, és kezdtem elölről. Még kellett vagy húsz perc, hogy újra tökéletes legyen az állaga. Liszttel megszórva hagytam megkelni.
Amikor megkelt, kicsit átgyúrtam és feldaraboltam, hosszú csíkokat sodortam és fonottnak készítettem. Átgyúrtam egy keveset kakaóval. Ezt legközelebb még a kelesztés előtt fogom csinálni a tészta egy részéből. Azért így is finom lett.
A tepsit megkentem pici margarinnal, és megszórtam liszttel. A fonottat beleraktam, megkentem tojással, és hagytam kelni. Fél óra múlva újra megkentem és ment a sütőbe. Hogy elő kell e melegíteni, nem is figyeltem még, hiszen a sós közben kisült, a sütő meleg volt. Takarékon sütöttem. Kezdés után nem sokkal, mikor már kezdett sülni a teteje, sütőpapírt tettem rá. (Akkor már nem ragad bele, gondolom én). Mivel a sütőpapíros gyakorlatom minimális, ezt csak feltételeztem. A hústűvel végeztem az utolsó ellenőrzéseket, hogy átsült-e.

Okos háziasszony mindezt robotgéppel csinálhatja, de én nem imádom. Persze tojást felverni és hasonlókhoz, szeretem.
Nagyon megdolgoztatott, de azért legközelebb újra nekikezdek...
Itt látszik, hogy azért foszlós lett.

Ez volna a kakaós rész, hát a fotó is gyenge, lehet hogy nem is kellett volna beletenni. Jó ízt adott neki és idehaza senkit nem zavart.

Ünnepi köszöntés

2011-04-20T20:56:00.000+02:00

Mindenkinek boldog ünnepeket!

Most egyszerűen csak a húsvéti köszöntés képét rakom be. Majd valami kis recepteket leírok az ünnepekből. Ha el nem fogy a menü, fotó előtt.
Én legjobban a virághetet figyeltem. A növényeimet elrakni. (Az idén nem vártam meg a virághetet, mert jobb volt az idő!)
Virágvasárnap a húsvétvasárnap előtti vasárnap, nagyböjt utolsó vasárnapja. Csakhogy az idei húsvétra, nem lesz egy szál jácint se. Mind elnyílt már, legfeljebb orgona akad. (igaz ma már nem kell a locsolóknak virágot kitűzni). Eszembe jutott ez az öreg locsolóvers.

Zöld erdőbe jártam

Kék ibolyát láttam

El akart hervadni

Szabad - e locsolni

Ma már ez sem igaz. Minden ibolya elnyílt. Ez nem panasz, inkább ténymegállapítás volt. Azért ennek az ünnepnek is meglesz a szépsége, varázsa (mosogatnivalója is). Az apró betűst a megszokás írta-))))

Szeretem, mert a tavaszt (jelképezi) hozza el, virágokkal. Zöld lombokban gyönyörködhetünk egy ideig. Igaz a kultúrnövények között a gyom is megterem, de legalább kicsit mozgunk a friss levegőn!

˝One Lovely Blog Award˝

2011-04-18T18:41:00.005+02:00

Ma megajándékozott egy kedves blog barátom ˝One Lovely Blog Award˝ ˝Egy szép blog díj˝ ajándékával.
Nem tudom mivel érdemeltem ki ezt a díjat, hiszen semmi csodát nem tettem. Mindenesetre nagyon boldogan elfogadtam.
Az ajándékozom a blogvilágban a blog-nya Budi oldalán érhető el. Indonéz az anyanyelve. Ebből következik, hogy nem igazán tudom a nevét lefordítani. Azt hiszem ez nem is számít, inkább a kedvessége.

A díjat én is szeretném megosztani a bloglátogatóim között. Az előző tizenöt személyt jelölt meg. Hogy nekem sikerül-e nem tudom. Megpróbálom. Természetesen nagyon sok a kedves látogatóm, de ha mindnek elküldöm, a húsvéti sonkát se tudom megfőzni. Akiknek több oldala van, majd visszajelzik, melyik linket tegyem ki nekik. Addig a nevük helyettesíti!

Háttérképek, photoshop

Anikó (Manóka)

Anikó vegyes blogja (Ancsitelló)

Majd folytatom, de még értesíteni is kell az oldalakat.
Én nem teszek ki hozzá kötelességeket, akkor már elveszik a varázsa is. Mindenki kedve szerint használja fel.

Töltött dagadó

2011-04-17T09:42:00.004+02:00

Töltött dagadó, kis repedéssel

Hát miután a dagadót nem szúrattam fel és idehaza senki, aki segítene, az első a töltelék helyének a kialakítása. Lassú és babra munka. A végén a mini kedvenc késemet letettem, és egy nagyobb kést vettem elő. Ez már segített az elindulásban.
Türelmesen igyekeztem befelé, mint egy óvatos barlangász. Nem szerettem volna komoly sérülést okozni az ebéden. Egy aránylag kis réssel megúsztam. Gyengén sóztam. Lemostam a deszkát, késeket stb. Gyorsan kattintottam a géppel, hiszen tervbe vettem a barlangászás közben, hogy ezt is megírom. Ha hamar megeszik, ugrik a fotó!
Zsömle (hús nagyságától függően, 2–3tojás, Egy fej vöröshagyma, zöldség zöld, fokhagyma, (darált húst kihagytam)
Fűszerek (só, bors, stb.)
Közbe már a zsömle is megpuhult az áztatással. Kifacsartam. A vöröshagymát apróra kockázva megpirítottam. A zöldség zöldet apróra ollóztam(kevés borsika füvet is vágtam bele, bors helyett) Fokhagymát is belezúztam.
Összekutyultam az egészet a tojásokkal együtt. Pici zsemlemorzsát szórtam hozzá.
Beletömtem lazán a dagadóba az egész anyagot. A végére a hústűket szúrtam be. A rést nem bántottam, hiszen a tojás nem engedi, hogy nagyon kijöjjön a töltelék. Tepsibe raktam és a tepsi szélétől kapott alufóliát. Egy ideig azzal sütöttem, majd levettem, hogy színt kapjon.

Töltött dagadó

Köretnek nekem sóskafőzelék, a többségnek párolt rizs.

Káposzta saláta.

2011-04-12T21:25:00.000+02:00

Ehhez nem kell sok szöveg.
Fehér káposztából készítjük. Ez a korai zöldes külsejű, nem az igazi hozzá. Szükséges hogy fehérek legyenek a levelek. A primőrt felejtsük el. Akkor inkább a múlt évi, betároltat használjuk. Vagy várjunk egy kicsit.
A mennyiséget nem szükséges leírni. Szájíz alapján fűszerezzük. A leszeletelt(gyalult) káposztát gyengén besózzuk, és hagyjuk pihenni egy kicsit.
Majd saláta levet öntünk rá. Ezt viszont mindenki másképpen keveri. ( só, olaj, cukor, bors, ecet)
Nálam pár kanál vízbe, csípet édesítő és ecet( bor vagy étel), nem csavarom ki a sótól a káposztát, inkább kevesebb sót használok. Állni viszont kell, legalább egy órát hogy igazi legyen.

Lehet dekorációnak leheletvékony lila hagyma karikákat szórni a tetejére. Nyáron a színes paprika csíkok is vidámabb színt adnak neki. Végső estebe pár sárgarépa csík is megteszi.

Kaszáljunk, ássunk ki mindent, ami él?

2011-04-10T11:33:00.001+02:00

Kedves netes barátom felháborodása keltette fel a figyelmem, a (ritka és védett)gyógynövény beszerzésének új módijára. . Nekem is a szívem szakadt meg. Hát miért éppen a ritkaságokat kell elemelni? Gyógynövény vagy nem, azért nem kellene lekaszálni (és gyökerestül kiásni).
Ha annyira gyógyulni szeretne, ott a csalán, cickafark és még azon kívül rengeteg hasonló, amik nagy mennyiségbe teremnek, és nincsenek extra igényeik. Megélnek bárhol. Csaknem korlátlanul a rendelkezésre állnak. Vagy csak az gyógyítja a lelküket, amihez nehéz hozzájutni. Amivel kárt lehet okozni. Mi boldogan sétálunk a természetbe, maximum a fényképezőgéppel. Mások titokba ártó szerszámokkal szerzik meg a szépségeket.

Kicsit elszomorodtam.
http://www.rtlklub.hu/hirek/belfold/cikk/362427

Töltött káposzta

2011-04-07T15:15:00.000+02:00

Nagy adaghoz, kb. 80 deka darált hús (sertés, esetleg pulyka).

Két tojás,

30 dkg körüli rizs (nem mérem)

Káposzta levelek, (ha nincsen fejes savanyú, a friss fehér káposzta levele is jó, csak forrázni kell a fejet)

Apró káposzta.

Fűszerek: bors, köménymag, fokhagyma, (vörös is a rántásba) babérlevél, ha nincs az apró káposztába. Pár szem szemes bors, törött paprika, só stb. Ki mit szeret.

A fűszereket a darált húshoz szórom, a fokhagyma és törött paprika felét is. Természetesen a babért és a szemes borsot nem teszem hozzá.

Tojást is beleütöm (héját a szemetesbe). Belekeverem a rizst, nem mérem, csak a tenyeremen saccolom.

Összekeverem alaposan.

A levelekről levékonyítom a középső, fő eret. Azt is belekockázom a hulladékba (apró káposzta neve). Beletöltöm a rizses húst lazára, föltekerem, mint a palacsintát, a két végét meg begyűröm. Az edény aljára apró káposztát terítek és rápakolom egymás mellé a tölteléket. Újabb réteg apró, ha elfogy a legfölső apró káposzta. Legfölül a babérlevelet teszem bele, hogy látható legyen. Felöntöm vízzel és lassú tűzön párolom. Ha háromnegyed főtt a babérlevelet kidobom.

(Semmi füstölt dolog nem megy bele. Régen a lábas aljára, húsos szalonna a disznó hasa aljából. Töltelékek közé füstölt kolbász. Sőt ha disznóvágáskor volt...... Gyerekként ízlett.)

Én már egy fogyókúrás változatot főzök. Ha már csak nem jó, akkor egy vékony rántást csinálok. Vöröshagymát dinsztelem, egy kis liszttel, majd készenlét előtt, a fokhagyma másik felét is beleteszem. Törött paprika rá és egy fél deci hideg víz, hogy ne legyen csomós. Lassan a káposztához adom, ha kell, akkor a káposzta levével még hígítom. Picit még főzöm. Majd lefedem egy kicsit a főzés után. Az asztalra teszek tejfölt, de nem mindenki használja nálam.

Ha kész, akkor forrón lefotózom, hogy a felvétel elég vacak és életlen legyen. Majd a photoshoppal próbálom renoválni. Megunom és berakom a végén úgy, ahogy van

Séta a kora tavaszba.

2011-04-03T18:01:00.000+02:00

Hát ezek nem a kertem növényei, mesterséges kert ez is, de egy város a tulajdonos! A séta eredményei, kicsit korán nyíltak. Mindenesetre tömegiszonyom volt. Nem is mindenki értékeli a szépet, de a többség mégis azért sétált ott. Nem lehetett elmenni mellettük gyönyörködés nélkül. Pedig volt olyan is aminek az illata, hát......nem az esetem. Csak a tulipánfákat lesem az idén, hátha.... Tavaly se sikerült lekapni őket.


Magnólia


Liliomfa


A nevét nem jegyeztem meg

Barka

A díszhalak alig látszanak

Csak pár kis kerti növény.

2011-04-02T22:24:00.000+02:00

A többit még méretezni kell. Majd esetleg holnap!

Régi videó

2011-03-27T21:18:00.000+02:00

(value="http://svt.se/embededflash/1371245/play.swf">)

Svéd kisfilm Budapestről - 1936-ból

Egy több mint hetvenéves, a magyar székesfővárost bemutató turisztikai filmre bukkantak a svéd közszolgálati tévé archívumában. A *Bada i Buda*, azaz Fürdőzz Budán című, tíz és fél perces alkotás 1936-ban készült, és van benne minden: légifelvételek, Halászbástya, díszőrség, Lánchíd, néptánc (kötelékben végrehajtott borospalack-szlalom, már ezért érdemes megnézni!), Hősök tere, Nagy-Magyarország virágokból, Vajdahunyad vára a Városligetben és persze fő attrakcióként Budapest fürdői, melyeket a riporter a világ legszebb fürdőinek nevez Európa legszebb városában. A minősége nagyon jó, a képek hihetetlen frissességükkel azt a benyomást keltik, mintha ott, vagy inkább AKKOR itt lennénk! Valóságos időutazás! Régi Böske-híd, régi autók, régi fürdőruhák, régi hullámfürdő(!), régi falombok régi szélben, stb. Megjegyzendő még, hogy tök üresek a dombok! Ahhoz képest ma már mennyire, beépült...

Nem saját írásom