Vegyes saláta

fejes saláta,
főtt tojás,
só,
sárgarépa,
sajt,
pár csepp olaj, a saláta levelekre

Itt a legelési szezon, amikor a kísérletezések ideje is kezdődhet.  A mennyiség tetszőleges. Legalul saláta van apróra tépve, pár csepp olaj,  és arra pakolva a többi, ami segít hogy egy kis kalória is legyen és nehogy éhen haljunk. Nincs megkötve ki mit pakol bele, itt inkább a fantázia, és egyebek (mit szeretünk) a lényege. Nagyon jól használhatók a maradékok, apróra darabolt husi is elfér rajta, párolva, vagy sütve.
 Vacsorára tökéletes menü. Érdekes de nekem elég volt, jóllakottnak éreztem magam tőle.

Vetőmagok

Megírtam, de lassan ideje fölrakni, mert lejárt a szezonja.

Hagyma

Saját vagy bolti? Ez egy elég gyakori kérdés, hiszen a bolti, előkezelt, csávázott. A fajta jellemzőit megőrzi hogy mennyire fajtatiszta, na ez már más kérdés. Itt nem is ezt akarjuk elemezni.

Nagyon sok fajnál megfelel a saját magunk által szedett, termelt. A petrezselyem is tökéletes, ha mi vetjük, akkor is, főleg ha a zöldjét szeretnénk elsősorban. A sárgarépa az egyedüli, ami még nekem egyszer sem jött össze.

A káposzta és karalábé, legtöbbször saját. A virágmagoknál is

ezt az elvet követném, bár a kék csodatölcsérem nem szokott magot hozni. Kénytelen vagyok évente venni.

Rucola(borsmustár)

A bolti magoknál gond a mennyiség is a kis tasakokban. Szinte éppen hogy van benne, ami parányi kertbe elég is, ha mind csíraképes.

A sajátunkat bőven vethetjük, és fájó szívvel, de később a fölösleget kigyomláljuk. Nem foglal nagy helyet a fölmagzó káposzta vagy karalábé a kertünkben, hiszen a magassága miatt alatta nyugodtan palántázhatjuk az aktuális növényeket. Esetleg egy kis pálcával rögzítjük a virágzó magas növényeket. Ehhez még az se kell hogy a termést feláldozzuk, elég ha a levágott növények gyökerét, szárát(torzsáját) kint hagyjuk a kertbe. Vagy a lemaradt kis növényt hagyjuk kint télire. Nem szokott lefagyni, de akár le is takarhatjuk egy kis gazzal.

A mostani időjárással már május elején a magkezdemények is jelen vannak és gyorsan beérik a termésünk.

A tároláshoz elég bármi, kis zacskókba lehet rakni(a zacskóba dobva a nevét egy darab papíron) és az összest egy üvegbe rakni. Ha nagyobb, a befőttek között is jut hely neki. Vagy akár parányi gyógyszeres üveg, gyufásdoboz, bármi lehet.

Pár kép a karalábé életéből időrendbe, a káposzta ugyanez, tehát arról már nem kellenek képek.

 A télen kint hagyott karalábé és ami lesz belőle végig fotózva:

karalábé kora tavasszal

Karalábé virága

karalábé virága

karalábé mag kezdemény

Karalábé mag kezdemények, de alatta már láthatók az idei palánták is.

karalábé és káposzta palánták

Újburgonya sütve

Ez a mai ebéd egy része. Apró krumpliból sokkal érdekesebb, de most nem kaptam, és a sajátom még messze van ehhez.
Az új krumplit megkaparjuk, én némelyiket pucoltam, mert nem volt annyira friss felszedésű, de nagyon kedvező ára volt. Hasábokra vágva beledobtam a forró kacsazsírba, most nem pirítottam nagyon pirosra,
csak hagytam megpuhulni. Megfűszereztem( fokhagymakrém, só, egy fűszerkeverék, mindenféle van benne, zöldség zöld is) sütés után, rászórtam és kicsit összeráztam a tálba. Megtört némelyik krumpli, de elosztódott a fűszerezés. Párolt és gyengén sütött csirkedarabokkal adtam a család elé, és fejes salátát tettem mellé. A csirke kicsit borsozva stb.. Nekem ízlett, de nem volt reklamáció senkitől.
A hozzávalók mennyiségét nem határozom meg pontosan, hiszen létszám, és étvágy különböző.
újkrumpli,
fűszerek(minimum só és fokhagyma),
zsír(olaj),
hús,

A maradék zsírt nagyon jól lehet hasznosítani, akár csak kenyérhez, de főzésekhez is finom.

Korai még

Én úgy gondolom, hogy ráért volna még.

Sietősen dolgozik a természet, az eper mellé a cseresznye is színesíti a kerteket. Nálunk még csak a csúcson pirosodik, az ideje május legvége, június eleje lenne. A rigók is nézelődnek már, pedig én is szeretnék egy kicsit csipegetni az alján.