Tejfölös gombapaprikás(gombaragu?)

Két személyre, nem mindenki szereti a családban.
25 dkg gomba
1 vöröshagyma
kevés zsír(olaj)
őrölt pirospaprika, kávés kanálnyi
só
bors
kiskanál liszt
pár kanál tejföl

Laskát vettem, olyan tetszetős volt a kinézete és elég olcsó is. A gombákat én válogattam ki, így a mennyisége sokkal kevesebb lett lemérve, mint amit szemre mutatott. Elégnek ítéltem, nem tettem hozzá többet.
A gombát megtisztítjuk, én alaposan átnéztem, mosás előtt is, mert csiga, vagy bármi előfordulhat. Leráztam és felszeleteltem, majd utána mostam le. szűrőbe tettem, hogy kicsit lecsepegjen.
A vöröshagymát megdinszteltem a zsiradékon, és rádobtam a gombát is, tovább párolódni. Rádobtam a paprikát, és kevés vízzel felöntöttem. Beleszórtam a fűszereket, és hagytam főni. Közben a tejfölt a liszttel kikevertem csomómentesre, majd hagytam pihenni. A végén belekevertem a pörköltbe és összeforraltam még egy kicsit a habarással.
Köretnek egy kevés nokedlit tettem mellé.
Kész fotóm nincs, mire eszembe jutott már ... nyoma sem volt.

Csirkepörkölt nokedlival.

Ehhez nem is kell igazi szöveg. Csak egyszer valahogy a gépem elé került. Biztos valami sütemény is volt aznap. Most fedeztem fel hogy még a mappába díszeleg. Sima csirkemell megpárolva, egy kis hagymával. Színesítő azt hiszem, csak piros arany volt. Mindig megfogadom rögtön leírom ha valamit lefotózok, de elmarad néha. Persze a feledékenység......

Kolbászos-sütőtökös ragu

Ezt a receptet még nem próbáltam ki, csak a "Meglepetés" című újságban olvastam. Aranytartaléknak elrakom. De hátha valaki addigra kipróbálja. Nem nekem kell vállalni a kockázat lehetőségét. Igazán elfér itt ez a recept, hátha....
A tapasztalatokat szívesen elolvasom. Mivel nem készítettem el, egy sütőtök fotót rakok be. Bár mintha lenne virágzó babom is valahol.

Szükséges négy személyre:
40 dkg kolbász, 60 dkg sütőtök, 1 közepes fej vöröshagyma, 2gerezd fokhagyma,
1 kanál friss zsálya, 40 dkg fehér bab, 2dl húsleves, 1 evőkanál vaj, só,
Frissen őrölt bors, fél csokor petrezselyem, 1 evőkanál fehérborecet,
 1 evőkanál cukor, 2 db paradicsom,

A kolbászt felszeleteljük és a vajon 4-5 perc alatt átpirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát, és tovább pároljuk pár percen keresztül. Beleszórjuk a felkockázott sütőtököt. Összekeverjük, és ízesítjük a fehér borecettel. Hozzáadjuk a cukrot és a felkockázott paradicsomot. Hozzáöntjük a húsleves levét, a fehér babot, és a zsályát.Összekeverjük sózzuk, és borsot szórunk rá. Ha felforrt, tűzálló tálba öntjük,és 180 fokos sütőbe tesszük. Készre sütjük, és tálalásnál megszórjuk petrezselyemzölddel.

Paprikás krumpli.

Mindig írom a recepteket, és most rájöttem, hogy alapvető recepteket nem is írtam még.
Pedig azokat is készítek. Úgy hogy jöjjön a mai menü.
Krumpli.
Kolbász(lecsó is jó, nem lesz gyomorégés a füstölttől)
1 zöldpaprika
Vöröshagyma.
Fokhagyma
Fűszerek.
A hagymát apróra kockázva megpirítom, szórok rá törött paprikát, és rádobálom a vékony hasábra vágott burgonyát(akkor is krumpli az) felöntöm vízzel hogy ellepje. A zöldpaprikát belekockázom. Sózom (kevés őrölt köménnyel javítom a lecsókolbászt.) Ha a krumpli kemény fajta, egy kávéskanál lisztet szórok bele a lébe. Óvatosan hogy csomómentes legyen. Ha 3/4  főtt akkor beleteszem a kolbászt, elvágva több darabra (néha belekockázok egy keveset pluszba).
A fokhagymát is beledobom apróra vágva (vagy préselve).

Most ˝nem tudom mi ˝ saláta volt hozzá.
Két pici uborka a lugasról, ványadtak görbék, senki se ette volna meg .Egy zsenge cukkini (le kellett héjazni mert csúnya volt) Egy piros paprika. Nem kaliforniai, csak bepirosodott. Az egészet leszeltem. Csípet sóval, almaecettel, kávéskanál édesítővel elkevertem. Nagyon csöpp fokhagyma gerezdet is tettem hozzá. Hagytam érni néhány órát. (Mire hazaérünk összeérik...)