Töltött paprika

Paprika
30 dkg darált hús

6-8 dkg rizs
Pici vöröshagyma
1 tojás
Kevés liszt (rántáshoz)
Fokhagyma gerezd.
1 kanál étolaj                         
fűszerek.                       
 Néhány közepes méretű zöldpaprika. Kiszedjük a a csumáját, és az ereket, magokért is benyúlunk.
Megmossuk kívül belül, és hagyjuk lecsöpögni.A hagymát megpirítjuk egy picit, és azt is hagyjuk kihűlni. A rizst félig megfőzzük, és hagyjuk kihűlni. Ha langyos összekeverjük, a rizst a tojással és a hússal. A hagymát is hozzákeverjük.
Sót és borsot teszünk hozzá. Én kedvelem, ha pici őrölt köménymag is van benne.
Beletöltjük a zöldpaprikákba, lazán, hogy főzés közbe ne repedjen szét. Majd a paradicsomlébe feltesszük főni. Ha megfőttek kiszedjük a paprikákat, és világos rántást készítünk a paradicsomléhez. Összefőzzük mártásnak.Mielőtt  végleg elkészülne, visszarakjuk a paprikákat és összeforraljuk. Nálam, néhány paradicsom mag is látszik, de attól még ehető!

Almás sütemény változatosan

Egy csomag margarin, cukor ízlés szerint.
Pici só,1 tojás, egy kis tejföl.
Liszt,1 sütőpor.

A szoba hőmérsékletű margarint tálba tesszük. Hozzáütjük a tojást és a sót rászórjuk. A cukrot is ráterítjük, majd a tejfölt öntjük hozzá. Beleszórjuk a sütőport és összekeverjük. amennyi lisztet fölvesz, annyit adunk hozzá, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. Nem tapogatjuk sokáig mert a kezünktől is melegszik. Kicsit a hűtőbe tesszük.
Az almát lereszelem, és picit cukorral párolom. (fahéjat adok hozzá.)
(két lapot kinyújtva lehet pitézni vele.)

Gyorsabb recept.

Megvesszük a mirelit leveles tésztát. Ha kiengedett, akkor a nyújtódeszkán kiterítjük, és leheletvékonyra nyújtunk egy-egy levágott darabot belőle. Apró kockára daraboljuk, és az előre elkészített almából, egy kávéskanálnyit adunk minden kockára. Picurka kifliket csinálunk belőle, és jó távol rakjuk egymástól a tepsibe. Mikor teli van minden tepsi és a hócipőnk is akkor abbahagyjuk. A maradék tésztát egybe kinyújtjuk ráterítjük az almát egy csíkba, mint a bejglit feltekerjük, az úgy kerül a tepsibe.

Az okosabb háziasszony azzal kezdi.

Na ebből is lehet almás pitét csinálni, és tényleg gyors...

Tök felhasználása, mint recept.

Sütőtök felhasználása lesz egy ideig a receptem. Még csak néhányat ismerek, de majd kikísérletezem a többit is.

Túl sok sütőtök termett.
Majd elvisszük haza, ahol esetleg még a régi recept alapján fölhasználhatják.
 Még gyermekkoromban használtuk elég sokat. Most leírom ezt a módszert, tanulságul.
Késő őszi fagyok előtt a legpraktikusabb elkészíteni. Azokból a tökökből készítjük elsősorban, ami már nem fog beérni. Leszedjük őket,mielőtt megfagynának. A szárát ledaraboljuk. Ha nagyon sárosak lemossuk őket. Majd egy tiszta deszkát keresünk, és egy üstöt is mellé. Fogjuk a baltát (a répareszelő kicsit strapásabb, de finomabb)
és kisebb kockákra daraboljuk. Magostól mindenestől felkockázzuk. Persze a romlottat nem rakjuk közé. Belerakjuk az üstbe. Mosunk közé egy kevés apró krumplit. Csak úgy héjasan. Alágyújtunk, és megfőzzük. Ha kihűlt, kevés kukoricadarát vagy korpát adunk hozzá. Majd vödörbe adagoljuk. Elindulunk vele a disznóólhoz. A kimosott vályúba adagoljuk.
A többit a fantáziára bízom.
Az érettről majd később írok, mint receptről.

Almás pite

14 evőkanál liszt.
(1 ft. árú élesztő)
Zsiradék (5-6 kanálnyi olvadt, de nem meleg, vagy 3-4 kanál simán )
4-5 kanál cukor.
Késhegynyi só.
3 tojás (ha keveset tojnak a tyúkok, egy is elég)
Tej a futtatáshoz + ha kell a tésztához(2 dl körüli összesen)
Ha nagyon lefölöztük a tejet, rakjunk hozzá a föléből.

Töltése:
Alma,
cimet,
cukor.

A mai receptekre lefordítva.
Kb.
70dkg liszt,1 cs élesztő, 25dkg margarin vagy olaj, pár kanál cukor, csöpp só, pár kanál tejföl, és a tej amennyi kell.
2 tojás.

Alma
Fahéj
Cukor(édesítő)                                  

Almát lereszeljük, és dinszteljük a saját levében egy ideig, hogy elpárologjon. A cukrot csak a legvége felé adjuk hozzá a fahéjjal együtt.
Amíg kihűl elkészítjük a tésztát.

Élesztőt felfuttatjuk picit cukros tejbe..
A lisztet tálba öntjük, szétszórjuk a sót rajta. A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjéből teszünk el, kenni a tetejére.
A többit a liszthez öntjük. A cukorból ami megmaradt, azt is szétszórjuk a liszten. Összekeverjük, és a felfuttatott élesztőt beletesszük a tejföllel együtt.
Összegyúrjuk, majd az (margarin) olajat is beledagasszuk. Jó alaposan átdolgozzuk a tésztát,Nem túl keményre, majd hagyjuk kelni egy kicsit.

Kétfelé vesszük a tésztát, és kibéleljük egy tepsi alját. Ha jól dinszteltük az almát, nem lesz leve és nem kell prézli hozzá. A tetejére terítjük az almát, és befedjük a tészta másik felével.
Kicsit megszurkáljuk, és megkenjük tojással (ha elfelejtettünk hagyni, a cukros víz is megteszi, bár nem az igazi)
Tűpróbáig sütjük, és slégen daraboljuk.

Sajnos a kemence nincsen meg hozzá, hogy igazi legyen. Fotó sincs, mert ezt a receptet én sem próbáltam mostanában. Remélem nem felejtettem ki semmit.

Burgonya és cukkini. (vegáknak)

Parázs krumli
Tök (cukkini, vagy csillag)
Petrezselyemzöld.
Kevéske olaj.
1 fej vöröshagyma.
Fűszerek.
Mivel szeretek kísérletezni, így kis tétellel dolgoztam. Tehát mennyiséget nem is írok le.
Megtisztítottam  egy darab cukkinit. Idősebb volt, gondolkodtam mit is akarok. Közbe az apró krumplit megfőztem hajasan,  gondoltam ha más nem lesz, majd sütök mellé fasírtot, vagy valamit. A cukkinit (jó kemény volt) apróra kocáztam, és megsütöttem nagyon kevés olajon. Mikor kiszedtem, megfűszereztem. Néhány szem krumplit is megsütöttem. A többit megforgattam aprított petrezselyem levélbe. A hagymát is felkockáztam és megsütöttem.
Összekevertem az egészet. Pár kiskanál tejfölt  raktam néhány helyre. A zöldpaprika csík csak a fotó kedvéért van rátéve-) Természetesen nyers. És a kopott kis masinámmal a fotó elég vacak, de az étel nagyon ízlett.

A karcsúság példaképe

Karcsúság példaképe

Akit be szeretnék mutatni, kecses és karcsú mint egy manöken.
Számomra, már kora tavasszal kellő vonzerővel bírt. Úgy néztem rá mint a gyermekemre. Na majd ő megmutatja, viszi valamire.
Hát tényleg megmaradt a karcsúsága. Lehetne kicsit molettebb az alakja. A magasságát is túlzónak találtam. Családom közölte, fiatal még, sokra viheti. Szóvá tettem hogy a feje is elég kicsi maradt. A termetéhez nem kellene egy kicsit nagyobb?
Azzal vigasztaltak kinövi, egy igazi szépség lesz belőle. Ma már látom ez nem így lesz. Kacsú és magas továbbra. A szépsége lassan elveszik megvénül, és a feje még üres.
Elfelejtette hogy többre értékelném, ha a fejét növesztette volna meg.
Csak tudnám mihez kezdjek vele? Haszna kevés, csak a helyet foglalja. Nem egyedül van, komoly társaságba töltötte a nyarat.
Csak az elveik voltak azonosak. Csak a test nőtt, a fej üres maradt.

Fejetlen káposzta