Töltött káposzta

Nagy adaghoz, kb. 80 deka darált hús (sertés, esetleg pulyka).

Két tojás,

30 dkg körüli rizs (nem mérem)

Káposzta levelek, (ha nincsen fejes savanyú, a friss fehér káposzta levele is jó, csak forrázni kell a fejet)

Apró káposzta.

Fűszerek: bors, köménymag, fokhagyma, (vörös is a rántásba) babérlevél, ha nincs az apró káposztába. Pár szem szemes bors, törött paprika, só stb. Ki mit szeret.

A fűszereket a darált húshoz szórom, a fokhagyma és törött paprika felét is. Természetesen a babért és a szemes borsot nem teszem hozzá.

Tojást is beleütöm (héját a szemetesbe). Belekeverem a rizst, nem mérem, csak a tenyeremen saccolom.

Összekeverem alaposan.

A levelekről levékonyítom a középső, fő eret. Azt is belekockázom a hulladékba (apró káposzta neve). Beletöltöm a rizses húst lazára, föltekerem, mint a palacsintát, a két végét meg begyűröm. Az edény aljára apró káposztát terítek és rápakolom egymás mellé a tölteléket. Újabb réteg apró, ha elfogy a legfölső apró káposzta. Legfölül a babérlevelet teszem bele, hogy látható legyen. Felöntöm vízzel és lassú tűzön párolom. Ha háromnegyed főtt a babérlevelet kidobom.

(Semmi füstölt dolog nem megy bele. Régen a lábas aljára, húsos szalonna a disznó hasa aljából. Töltelékek közé füstölt kolbász. Sőt ha disznóvágáskor volt...... Gyerekként ízlett.)

Én már egy fogyókúrás változatot főzök. Ha már csak nem jó, akkor egy vékony rántást csinálok. Vöröshagymát dinsztelem, egy kis liszttel, majd készenlét előtt, a fokhagyma másik felét is beleteszem. Törött paprika rá és egy fél deci hideg víz, hogy ne legyen csomós. Lassan a káposztához adom, ha kell, akkor a káposzta levével még hígítom. Picit még főzöm. Majd lefedem egy kicsit a főzés után. Az asztalra teszek tejfölt, de nem mindenki használja nálam.

Ha kész, akkor forrón lefotózom, hogy a felvétel elég vacak és életlen legyen. Majd a photoshoppal próbálom renoválni. Megunom és berakom a végén úgy, ahogy van

Séta a kora tavaszba.

Hát ezek nem a kertem növényei, mesterséges kert ez is, de egy város a tulajdonos! A  séta eredményei, kicsit korán nyíltak.  Mindenesetre tömegiszonyom volt. Nem is mindenki értékeli a szépet, de a többség mégis azért sétált ott.  Nem lehetett elmenni mellettük gyönyörködés nélkül. Pedig volt olyan is aminek az illata, hát......nem az esetem. Csak a tulipánfákat lesem az idén, hátha.... Tavaly se sikerült lekapni őket.

Magnólia

 

Liliomfa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A nevét nem jegyeztem meg

Barka

A díszhalak alig látszanak

Csak pár kis kerti növény.

A többit még méretezni kell. Majd esetleg holnap!

Régi videó

Svéd kisfilm Budapestről - 1936-ból

Egy több mint hetvenéves, a magyar székesfővárost bemutató turisztikai filmre bukkantak a svéd közszolgálati tévé archívumában. A *Bada i Buda*, azaz Fürdőzz Budán című, tíz és fél perces alkotás 1936-ban készült, és van benne minden: légifelvételek, Halászbástya, díszőrség, Lánchíd, néptánc (kötelékben végrehajtott borospalack-szlalom, már ezért érdemes megnézni!), Hősök tere, Nagy-Magyarország virágokból, Vajdahunyad vára a Városligetben és persze fő attrakcióként Budapest fürdői, melyeket a riporter a világ legszebb fürdőinek nevez Európa legszebb városában. A minősége nagyon jó, a képek hihetetlen frissességükkel azt a benyomást keltik, mintha ott, vagy inkább AKKOR itt lennénk! Valóságos időutazás! Régi Böske-híd, régi autók, régi fürdőruhák, régi hullámfürdő(!), régi falombok régi szélben, stb. Megjegyzendő még, hogy tök üresek a dombok! Ahhoz képest ma már mennyire, beépült...

Nem saját írásom

Az évszak képei II

Még néhány kora tavaszi kép. Kezdjük ezzel, ami ugyan nagyon szép, de később mennyire fogok majd tüsszögni tőle. Most a színessége még elgyönyörködtet.

 

Fehér nyár virága

A másik szépség aki az életterembe tolakszik ez a kis kerti gyom. Milyen szépnek látszik, de ragaszkodik a művelt területhez. Én is. Csak kultúrnövényekkel szeretném megtölteni.





  

Az első kis pitypangok is igyekeznek előjönni. A salátája annak sincsen még beírva.




A nappali pávaszemek csak nevettek a fotózási igyekezetemen. Sokáig meg nem akartam menni utánuk. Ez a kis szédült meg egyenesen a kerékpárom kerekére repült.(az ő fajtáját nem tudom) Még jó hogy csak sétáltam és észrevettem. Nem nagyon akart elmenni. Mintha sérült lett volna már egy kicsit. Udvariasan megvártam, amíg elindult, de a fotó nem lett túl jó. Nem akartam ijesztgetni, csak óvatosan próbálkoztam.

Ezt már este fotóztam, hogy teljes legyen a kép. Sima kis aranyvessző!

Az évszak képei

Látom némelyik barka nem vár húsvétig. Előbb kibújt és elnyílik mire kellene. Igaz szélvédett helyen van a bokor, még a megközelítése is csak alig, mert egy tó szélén van lent. Lefelé csak haladtam is, de visszafelé pótolni kellett a két lábamat két kézzel. A horgászok láthattak, de a helyeik odébb volt. Pontosan nem tudhatták miért négykézláb közlekedek. Megérte.

Itt egy később nyíló fajta.














A százszorszépek is komoly mennyiségbe vannak. Látom magamat is felraktam.

Ez is egy kis tavaszi hírnök

Majd ha ráérek, jön a többi.