Még a nyáron kezdtem neki alapanyagot gyűjteni.
A virágok a kerékpározásaimból valók,mert a kert végébe lévő egy bokor, nem adna eleget.
Kellemes kis csavargás is összejön vele.
De ki kell menni a városból és földutakon kerékpározni,mert arra sokkal egészségesebbek a növények. Idejébe indulni kell, mielőtt teljesen kinyílna minden fej. Leszedem és állítva, mintha vázába lenne, a kosaramba rakom őket.
Hazahozom a virágokat , lemosom. Ollóval óvatosan ledarabolom a fejeket. Párnahuzatba teszem (csak a fejeket,ágak nélkül) és kiteszem száradni. Nagy párnát használok, így biztos nem éri napfény(még lebarnulna)
Több elfér egymás mellé. Ha megszárad ledörzsölöm a virágokat, elrakom nagy dobozba...
Ez lesz télire teának,száradás után.
Egy részét szörpnek használom el, még frissiben.
Ajándék recept (kaptam, de átalakítottam az elrakását, mintha lekvár lenne...)
Beáztatom a megmosott fejeket...És néha megkeverem, ha arra járok.
Másnap leszűröm,és édesítővel felforralom(ha sápadt, fél kanál cukrot karamellizálok hozzá)
Na ezt nem verem nagydobra... A szörppé főttet(tiszta )üvegekbe rakom még forrón
Forró vizet készítek egy nagy fazékba hogy az üvegek nyakáig érjen, azt is forrón tartom a gáz másik karikáján.
A teli szörpöket egyenesen abba rakom.
És letakarom plédekkel egyebekkel(olyan helyen ahol nincsenek útba senkinek....)
Általában másnap még túl melegek kiszedni, ha sok üveg van egybe.
Egy napot kihagyok, csak ha hidegek akkor törlöm szárazra és teszem a helyükre...
Elfogy mielőtt tavasz lenne, most is az utolsó üveget bontottam fel... de van még tea alapanyag....
| Hani megtisztelt azzal hogy leírta szebben és részletesen. |  |
35- 45 virág (attól függ milyen nagyok) 3kg. cukor 10dkg. citromsav 1-2 citrom 1 mokkáskanál Nátrium-benzoát 1-2l körüli meleg víz A cukrot beleteszem az 5l. üvegbe vagy fazékba, felöntöm a meleg víz egy részével, beleteszem a citromsavat, Nátrium-benzoátot, összekeverem, aztán a bodzavirágokat, majd a karikákra vágott citromot, hozzá öntöm a maradék vizet Naponta 1 szer - 2 szer megkevergetem. Akkor jó ha az összes cukor felolvadt. Akár egy hétbe is beletelhet. Leszűröm és ásványvizes üvegekbe töltöm. | |
3 megjegyzés:
Nekem egyformának tűnt..
Üdv!
én napon szárítottam meg a bodzát teának! Az úgy miért nem jó?
Jó lett volna, de az idén az eső sűrűn esett.Nem volt napfény abba az időbe...Megrothadt volna
Így csak lekaptam a ruha szárítóról, és behoztam.
Tavaly a napon is megszáradt.Ja tegnap is. De nem most terem. Én is így tanultam, ha kevés a hely akkor is ki lehet akasztani.
Ma már újra hozhattam volna be.
És köszi hogy olvasgattál itt.
Megjegyzés küldése